แจกฟรี! 20 เมนูสร้างอาชีพ ทำง่ายขายรวย
หากสถานการณ์แพร่ระบาด COVID 19 เริ่มคลี่คลาย สิ่งที่ต้องเป็นห่วงต่อไปคือ “จะลงทุนทำอะไรกันดี” เพราะผลจากการแพร่ระบาดของ COVID 19 ทำให้เศรษฐกิจหยุดชะงักและไม่เติบโต หลายคนต้องตกงาน กิจการหลายอย่างต้องปิดตัวถาวร การจะหวังเพียงความช่วยเหลือจากภาครัฐก็ดูจะไม่ทั่วถึงและเพียงพอ
สิ่งสำคัญที่ www.ThaiSMEsCenter.com มองเห็นคือเราต้องช่วยตัวเองให้มากที่สุด และ “อาหาร” ก็ดูจะเป็นปัจจัย 4 ที่คนเราต้องการมากที่สุด แต่จะให้ลงทุนเปิดมากๆ ยุคนี้ก็คงไม่ไหว ลองมาเปิดร้านอาหารแบบง่ายๆ ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ แต่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ เราจึงรวบรวมสูตรอาหารสำหรับคนอยากสร้างอาชีพมาไว้ให้ฝึกทำ ที่รับประกันถ้าทำได้ ขายดีแน่นอน
1. ข้าวผัดกุ้งห่อไข่
ภาพจาก Gourmet&Cuisine Magazine
วัตถุดิบในการทำข้าวผัดกุ้ง
- ข้าวสวยหุงให้แข็งเล็กน้อย
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอท หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด
- ไข่ไก่
- กุ้งสดตามต้องการ
- หอมผักชีซอย
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา พริกไทย ซอสหอยนางรม เป็นต้น
วิธีทำการทำข้าวผัดกุ้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน พอร้อนแล้วใส่ไข่ ให้กระจายเป็นแผ่น
- ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ แครอทและมะเขือเทศลงไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของหัวหอมแล้วจึงใส่กุ้ง ผัดจนกุ้งเกือบสุกแล้วจึงใส่ข้าวตามลงไป
- เร่งเป็นไฟแรง ผัดข้าวและส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นหรี่เตาเป็นไฟอ่อน แล้วจึงใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง
- เปิดไฟให้แรงอีกครั้งผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จานพักไว้
วัตถุดิบในการทำไข่สำหรับห่อ
- ไข่ไก่
- นมสด
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืช
วิธีทำข้าวผัดกุ้งห่อไข่
- ตีไข่ นม และเกลือ แค่พอเข้ากันอย่าให้ฟู
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ด้วยไฟอ่อนใส่ไข่ครึ่งแรกลงไป ค่อยๆหมุนกระทะจนไข่แผ่เป็นแผ่นบาง ที่สำคัญคือต้องใช้ไฟอ่อนไข่จึงจะเหลืองสวย พอไข่สุกปิดไฟ
- ตักข้าวผัดประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่ตรงกลาง แล้วพับขอบไข่ห่อข้าวให้เป็นสี่เหลี่ยม กดให้ไข่อยู่ตัว จากนั้นใช้จานปิดกระทะเพื่อคว่ำไข่ที่ห่อข้าวเรียบร้อยแล้วใส่ในจานพร้อมเสิร์ฟ หรือจะใช้มีดกรีดไข่เป็นตัว X ตรงกลาง เปิดออกแล้วแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม
2. ไข่เจียวลาบ
ภาพจาก bit.ly/35OZyw0
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- พริกขี้หนูป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
- หอมซอย
- ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
วิธีการทำไข่เจียวลาบ
- ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น ต้นหอมและผักชีซอยลงไป ใช้ส้อมตีให้เข้ากันก่อนทอดใส่ข้าวคั่วคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตักไข่เจียวใส่จาน โรยข้าวคั่วและพริกป่นสักหน่อยเพื่อความหอม ตกแต่งด้วยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักตามชอบ ก็เป็นว่าพร้อมเสิร์ฟ
3. ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี
ภาพจาก bit.ly/3bllbFm
วัตถุดิบ
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- ไข่ไก่ จำนวน 2 ฟอง
- น้ำซุปเล็กน้อย
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอมซอย
- แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปริมาณตามชอบ
- พริกไทย
วิธีการทำ
- แหวกกะหล่ำปลีให้เป็นช่องตรงกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะดูว่าปริมาตรไข่ที่เราจะใส่พอดีกับที่เราแหวก
- ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่แครอท จากนั้นนำไปหยอดลงในกะหล่ำปลีที่เจาะไว้
- นำไปนึ่งจนกว่าไข่จะสุก โดยให้ใช้ส้อมกดลงไปดู ถ้าไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมา เอาเป็นว่าใช้ได้ ปิดไฟ ยกลงโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
4. ผัดมาม่ากระเพราไข่
ภาพจาก bit.ly/2AhUN2t
วัตถุดิบ
- มาม่า
- ไข่ไก่
- พริกสด
- กระเทียม
- ใบกะเพราตามใจชอบ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด และใส่มาม่าลงไปต้ม พอให้เส้นคลายตัวไม่ต้องสุขมากแล้วนำขึ้นพักใส่จานไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลง แล้วตอกไข่ลงไป คนไข่ให้ไข่แดงกับไข่ขาวแตกเข้ากันดี และใส่พริกกับกระเทียมที่หันไว้ลงไปผัด
- พอพริกกับกระเทียมหอมเหลืองดี ให้ใส่เส้นลงไป และทำการผัดและยีเส้นกับไข่ให้เข้ากัน
- ใส่เครื่องปรุงมาม่า และใบกะเพราลงไป และทำการผัดอีกรอบหนึ่ง และตักใส่จานรับประทานได้
5. ลาบมาม่า
ภาพจาก bit.ly/2zq8oEn
วัตถุดิบ
- เส้นมาม่า
- เครื่องในเช่น ตับ ไส้อ่อน
- หอมแดงซอย
- มะนาว
- พริกชี้ฟ้า
- ต้นหอมผักชีซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- ผงปรุงรสลาบ
วิธีทำ
- ลวกเส้นมาม่าและต้มเครื่องในให้สุก
- นำส่วนผสมทุกอย่างมาใส่รวมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสได้ตามต้องการ
- อาจเพิ่มความหอมด้วยการใส่ข้าวคั่ว จะช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น
6. ยำมาม่า
ภาพจาก bit.ly/3fEMPRh
วัตถุดิบ
- เนื้อสัตว์ตามต้องการ (เช่น หมู หมึก กุ้ง)
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- หอมหัวใหญ่
- คื่นช่าย
- มะเขือเทศ
- ต้นหอม
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
วิธีทำ
- เริ่มจากทำน้ำยำ โดยเตรียมชามสำหรับผสม นำเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ลงไป เช่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูซอย ปรุงรสให้จัดจ้าได้ตามชอบ
- นำเนื้อสัตว์ (หมู หมึก กุ้ง หรือที่ต้องการ) นำไปลวกจนสุก แล้วตักพักทิ้งไว้ ในส่วนของบะหมี่ก็เช่นกัน ลวกแล้วพักทิ้งไว้
- นำผักต่างๆ ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าในชามน้ำยำ ตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
7. มาม่าผัดกระเพรา
ภาพจาก bit.ly/3bqthMR
วัตถุดิบ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- เครื่องปรุงรส
- เนื้อสัตว์ตามต้องการ
- พริกขี้หนู
- กระเทียมบดละเอียด
- ใบโหระพา
วิธีทำ
- นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปต้มหรือลวกน้ำร้อน ให้เส้นนิ่ม แล้วนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนู (จำนวนตามชอบ) แต่ต้องโขลกให้ละเอียดก่อน ตามด้วยกระเทียมบด ให้พอมีกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่พักไว้ คลุกเคล้ากับพริกและกระเทียมในกระทะให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เนื้อสัตว์เช่น หมูสับ กุ้ง ที่เตรียมไว้ ผัดจนสุกได้ที่
- ปรุงรสตามที่ต้องการด้วยการใส่เครื่องปรุรสจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล
- ขั้นตอนสุดท้ายก่อนยกลงใส่ใบโหระ แล้วยกลงทันที
8. ผัดกระเพราหมูสับ
ภาพจาก bit.ly/2Lk2Lu0
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- พริกแดงตำตามชอบ
- หมูบด
- น้ำสต็อก
- ซอสหอยนางรม
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ใบกะเพราตามชอบ
วิธีทำ
- เทน้ำมันลงในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและพริกแดงตำ ผัดจนมีกลิ่นหอม
- ตามด้วยหมูบด ผัดให้หมูสุกเทน้ำสต็อกลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบกะเพราสะดุ้งความร้อนเล็กน้อย เสร็จแล้วตักราดข้าวเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวได้เลย
9. ผัดคะน้าหมูกรอบ
ภาพจาก bit.ly/2WLrT25
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- พริกตำตามชอบ
- คะน้า
- หมูกรอบ
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาล
- เต้าเจี้ยว
- น้ำซุป
วิธีทำ
- เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตามด้วยพริกตำ
- ใส่คะน้าและหมูกรอบลงไป ปรงุรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล และเต้าเจี้ยว
- ผัดจนผักคะน้าสุก เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
10. หมูทอดกระเทียม
ภาพจาก bit.ly/3bkSwAp
วัตถุดิบ
- หมูหั่นเป็นชิ้น
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้ำตาล
- พริกไทย
- รากผักชี
- กระเทียมสับ
วิธีทำ
- หมักหมูด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่พริกไทยและรากผักชีบด หมักทิ้งไว้จนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อซี่โครงหมู
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันเดือดแล้วนำกระเทียมลงไปทอด ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
- นำหมูที่หมักไว้ลงไปทอด ทอดให้สุก หากชอบแห้งๆ ก็ทอดให้นานขึ้นโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เสร็จแล้วก็นำขึ้นใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว
11. ข้าวไข่เจียวหมูสับ
ภาพจาก bit.ly/2SOhKRh
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- หมูบด
- แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- พริกแดง ตามชอบ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่ให้แตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้นหอมซอย พริกแดง พริกไทย ใส่หมูบดลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนได้ที่ ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ทอดให้สุกเหลืองน่ารับประทาน เสิฟร์พร้อมข้าวสวยร้อนๆ
12. กุ้งผัดพริกเผา
ภาพจาก bit.ly/3bmI0s8
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- มันกุ้ง
- ไข่แดงเค็ม
- น้ำพริกเผา
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
- กุ้งขาวใหญ่
- ต้นหอม
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยมันกุ้ง และไข่แดงเค็ม ผัดให้พอสุกแล้วตามด้วยน้ำพริกเผา
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หากแห้งไปให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็ใส่ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าแดง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ
13. ถั่วฝักยาวผัดพริกแกง
ภาพจาก bit.ly/3clSJER
วัตถุดิบ
- ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น
- น้ำมันพืช
- น้ำพริกแกงเผ็ด
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย
- เนื้อหมู ตามชอบ
- ใบมะกรูดซอย
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือด ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่หมูลงผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดลงผัดสักครู่ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
14. ผัดผักบุ้งไฟแดง
ภาพจาก bit.ly/2AiFLtl
วัตถุดิบ
- ผักบุ้งจีน
- กระเทียม
- พริกขี้หนูบุบ
- น้ำมันหอย
- เต้าเจี้ยวดำ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำผักบุ้งล้างน้ำแล้วเด็ดเป็นท่อนๆ ไม่ต้องยาวมาก ใส่กระชอนทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำดี
- นำผักบุ้งใส่จาน แล้วนำกระเทียม พริก พร้อมด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ลงไปจานผักบุ้งเลย
- ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนมาก
- เทผักบุ้งและเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ผัดให้ผักบุ้งพอสลด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วตักขึ้นทันที
15. ผัดกระเพราหมูกรอบ
ภาพจาก bit.ly/2xQmy16
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- ถั่วผักยาว
- ใบกะเพรา
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันหอย
- พริกขี้หนูตามชอบ
- กระเทียม
- น้ำซุป
วิธีทำ
- เริ่มด้วยการตำพริกกับกระเทียมกันก่อน พริกใส่มากหรือน้อยตามชอบ
- หั่นหมูกรอบและถั่วฝักยาวเป็นชิ้นตามชอบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ให้มีกลิ่นหอม
- นำหมูกรอบใส่ลงไปคลุกเคล้าผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยใส่ถั่วฝักยาวตามไป ผัดให้ถั่วพอสุก และปรุงรสตามชอบด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย
- ตบท้ายด้วยการใส่ใบกระเพราลงไปแล้วตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟได้เลย
16. มาม่าผัดขี้เมา
ภาพจาก bit.ly/3fBsRXq
วัตถุดิบ
- มาม่า
- พริก
- กระเทียม
- น้ำตาล
- ซอสปรุงรส
- ใบกระเพรา
- น้ำมันหอย
- คะน้า
- ข้าวโพดอ่อน
วิธีทำ
- ต้มมาม่าในน้ำร้อนให้เส้นสุก เทน้ำทิ้งแล้วพักเส้นไว้
- ตีพริกและกระเทียมพอแหลก หั่นผัก จากนั้นตั้งกระทะรอจนน้ำมันร้อน ใส่พริก และกระเทียมที่เตรียมไว้ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูลงไปตามด้วยผัก ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ อาจใส่เครื่องมาม่าลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นมากขึ้น ก่อนปิดเตาแก๊สใส่ใบกระเพราลงไปปิดท้ายแล้วยกขึ้นจากเตาตักออกได้ทันที
17. ผัดซีอิ๊ว
ภาพจาก bit.ly/2SUtilR
วัตถุดิบ
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
- ผักคะน้า
- ไข่ไก่
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เนื้อหมู
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบต่างๆ เช่น สับกระเทียม หั่นหมู คะน้าปลอกเปลือกบริเวณโคนแล้วหั่นแฉลบๆ เฉียงๆ
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม พอกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
- ใส่เส้น และผักลงไปผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาลในตอนนี้
- ตอกไข่ลงไป เกลี่่ยๆให้แตกคลุกเคล้ากับเส้นผักและหมูในกระทะ ผัดต่อไปจนสุกได้ที่ ตักเสิร์ฟได้เลย
18. ยำไข่ดาว
ภาพจาก bit.ly/2yKqktp
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- มะนาว
- ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนู
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- นำน้ำมันพืชใส่กระทะสำหรับทอดไข่ดาว ตั้งไฟให้ร้อนจัดจากนั้นจึงตอกไข่ลงไปทอด ทอดจนไข่สุกเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นมาพักเอาไว้ให้พอหายร้อนจากนั้นจึงค่อยตัดแบ่งไข่ 1 ฟอง แบ่งออกเป็น 4 ส่วน จัดใส่จาน
- เตรียมทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาล คนผสมให้เข้ากันชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานเล็กน้อย
- เมื่อได้น้ำยำแล้วจึงค่อยใส่พริกขี้หนูสับ ต้นหอม ผักชี ลงไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปตักราดบนไข่ที่เตรียมเอาไว้
19. มะระผัดไข่
ภาพจาก bit.ly/2LjSqhW
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช
- กระเทียม
- มะระซอย
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ้วปรุงรส
- น้ำมันหอย
- ผงปรุงรส
- ไข่ไก่
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียม ตามด้วยมะระ ผัดให้มะระสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรส ผงปรุงรส และ น้ำมันหอย ชิมรสชาติตามชอบ
- ตอกไข่ไก่ลงไป ขยี้ให้เข้ากันกับมะระ จนไข่สุกได้ที่ พร้อมรับประทาน
เทคนิค! ซอยมะระเสร็จแล้วให้ขยำมะระกับน้ำเกลือ สัก 2 น้ำ จะลดความขมของมะระได้เป็นอย่างดี
20. ข้าวผัดอเมริกัน
ภาพจาก bit.ly/2yKpSeH
วัตถุดิบ
- เนยจืด
- ไข่ไก่
- แฮม
- ไส้กรอกแบบยาว หั่นเป็น 3 ส่วน
- กระเทียมสับละเอียด
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- ลูกเกดดำ
- เมล็ดข้าวโพดต้มสุก
- แครอท หั่นเต๋า
- ถั่วลันเตา
- ซอสมะเขือเทศ
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาลทราย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า
- ข้าวสวยหุงสุก
- พริกไทยป่น
วิธีทำ
- ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยจืด ตามด้วยไข่ไก่ ทอดด้วยไฟอ่อนจนไข่สุก ตักขึ้นพักไว้ และใส่แฮมและไส้กรอกลงทอด
- ผัดกระเทียมกับเนยจนหอม ใส่หอมใหญ่ ลูกเกด เมล็ดข้าวโพด แครอท และถั่วลันเตา
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ และข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่กับไข่ดาว ไส้กรอก แฮม และน่องไก่ทอด
การเปิดร้านอาหารแม้จะดูว่ามีคู่แข่งเยอะมาก แต่อย่าลืมว่าลูกค้าก็มีมากเช่นกัน ปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจร้านอาหารอยู่รอด ขึ้นอยู่กับฝีมือในการทำอาหาร การบริหารจัดการร้าน การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ การโปรโมทร้าน การวางแผนตลาดในการดึงดูดลูกค้า ไม่ว่าร้านเล็กแค่ไหนแต่ถ้าบริหารจัดการได้อย่างมืออาชีพ ธุรกิจเปิดกว้างและสร้างรายได้ให้กับทุกคนได้ดีแน่นอน
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/3corFV2
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
ขอบคุณข้อมูล
https://bit.ly/3933A43 , https://bit.ly/33vySzl , https://bit.ly/3dyOKG2 , https://bit.ly/2Y59XSr , https://bit.ly/3bCsU2I , https://bit.ly/3cDYQnq , https://bit.ly/2S2vDdY , https://bit.ly/3bLceXb , https://bit.ly/2yHWrty , https://bit.ly/2Y2NNA7
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3hPM4Ve
