แจกพิกัดร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ

หากคุณคือคนหนึ่งที่หลงใหลในการลิ้มลองอาหารสเลิศ บทความนี้เราจะมาแนะนำ 3 ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ที่ควรค่าแก่การไปชิมสักครั้ง มาดูกันว่า จะมีร้านไหนบ้าง และแต่ละร้านมาพร้อมจุดเด่นที่น่าสนใจอย่างไร

รางวัลมิชลิน คืออะไร?

รางวัลมิชลิน (Michelin Star) เป็นรางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารที่มีคุณภาพสูงและโดดเด่นในด้านอาหาร โดยรางวัลมิชลินมี 3 ระดับ คือ

• 1 ดาว: ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
• 2 ดาว: ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
• 3 ดาว: สุดยอดร้านอาหาร ที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง

รางวัลมิชลินนี้ได้รับการพิจารณาจากคณะกรรมการผู้ตรวจสอบที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ซึ่งจะพิจารณาจากปัจจัยต่าง ๆ ดังนี้

• คุณภาพของวัตถุดิบ
• ความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการรังสรรค์อาหาร
• เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่นำเสนอผ่านมื้ออาหาร
• ความคุ้มค่าสมราคา
• ความคงที่ของประสบการณ์ในการทานต่างวาระ

รางวัลมิชลินถือเป็นรางวัลสูงสุดในวงการอาหาร และถือเป็นเครื่องหมายการันตีคุณภาพของร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือก โดยร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินจะได้รับความสนใจจากนักชิมทั่วโลก และมักมียอดจองที่แน่นขนัดอยู่เสมอ

3 ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ที่ต้องไปชิมสักครั้ง

1.ร้าน เจ๊ไฝ

ร้าน เจ๊ไฝ เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังมานานกว่า 40 ปี เมนูเด่นของร้านได้แก่ ไข่เจียวปู แกงเขียวหวานเนื้อปู ต้มยำกุ้ง และผัดไทย

ร้าน เจ๊ไฝ ตั้งอยู่ย่านเยาวราช กรุงเทพมหานคร เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ บรรยากาศเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและเสน่ห์ของอาหารไทยแบบดั้งเดิม คุณเจ๊ไฝ เชฟผู้เป็นเจ้าของร้าน เป็นผู้รังสรรค์อาหารทุกจานด้วยใจรักและประสบการณ์กว่า 40 ปี

โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและปรุงอาหารด้วยเตาถ่านตามแบบฉบับดั้งเดิม จึงทำให้อาหารของร้าน เจ๊ไฝ มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และโดดเด่นไม่เหมือนใคร และได้รับการยกย่องเป็นร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ติดต่อกันมานานถึง 7 ปี

2.ร้าน เสน่ห์จันทร์ Saneh Jaan

ร้าน เสน่ห์จันทร์ Saneh Jaan เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่นำเสนออาหารไทยแท้ ๆ ในสไตล์โมเดิร์น โดยเชฟมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศส จอห์นนี วอลเตอร์ เมนูเด่นของร้าน ได้แก่ แกงเขียวหวานเนื้อปู ต้มข่าไก่ และส้มตำปูม้า

ร้าน เสน่ห์จันทร์ Saneh Jaan ตั้งอยู่ย่านหลังสวน กรุงเทพมหานคร ตกแต่งอย่างหรูหราสไตล์โมเดิร์น เน้นการใช้วัสดุธรรมชาติอย่างไม้และหินอ่อน บรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว ถือเป็นร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ที่ต้องแวะไปชิมให้ได้สักครั้ง

3.ร้าน R-Haan

ร้าน R-Haan คือร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ที่ได้รับมิชลินสตาร์ 2 ดาวติดต่อกันเป็นเวลา 4 ปี ตั้งแต่ปี 2019 ถึงปี 2023 ร้านตั้งอยู่ใจกลางย่านทองหล่อ กรุงเทพมหานคร

ร้าน R-Haan นำเสนออาหารไทยในรูปแบบร่วมสมัย โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร ได้แรงบันดาลใจในการรังสรรค์อาหารจากตำนานอาหารไทยโบราณและวัฒนธรรมท้องถิ่นต่าง ๆ ของไทย โดยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย เทคนิคการปรุงที่พิถีพิถัน และรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม สะท้อนให้เห็นถึงความงามของอาหารไทยที่แท้จริง

และทั้งหมดนี้ก็คือรายชื่อของร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ที่ควรค่าแก่การเดินทางไปลิ้มลองสักครั้ง หากได้ชิมแล้ว รับรองว่าจะเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ที่น่าประทับใจอย่างไม่รู้ลืม