เซ้งธุรกิจแฟรนไชส์อย่างไร ให้คนใหม่ได้สมบูรณ์แบบ (มุมมองของคนให้เซ้ง)
เจ้าของกิจการร้านแฟรนไชส์ที่อยากจะ เซ้งธุรกิจแฟรนไชส์อย่างไร ให้ได้เร็วๆ มีความน่าสนใจ และเจ้าของกิจการคนใหม่ดำเนินธุรกิจได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งมียอดขายและกำไร วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีแนวทางและเทคนิคมานำเสนอให้ทราบ
1.สินค้าและบริการได้รับความนิยม
ร้านที่จะเซ้งให้คนอื่นทำต่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมีคนอยากเซ้งเร็วๆ สินค้าและบริการต้องตอบโจทย์และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในวงกว้าง เช่น อาหาร เครื่องดื่ม เนื่องจากคนเซ้งไปทำต่อก็อยากจะขายได้ทันที สร้างรายได้ระยะยาว
2.แบรนด์แฟรนไชส์มีชื่อเสียงคนรู้จัก
ภาพจาก Facebook ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว
ชื่อเสียงของแบรนด์แฟรนไชส์ที่เจ้าของร้านอยากจะเซ้งถือว่าสำคัญ หากแบรนด์มีชื่อเสียงก็จะสามารถปล่อยร้านได้เร็วขึ้น เช่น ชายสี่บะหมี่เกี๊ยวเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงคนรู้จัก หากมีใครเซ้งไปก็จะได้รับความนิยมใช้บริการจากลูกค้าเหมือนเดิม
3.ร้านตั้งอยู่ในทำเลดีมีคนพลุกพล่าน
ทำเลที่มีคนพลุกพล่าน และสัญจรผ่านไปมา ไม่ว่าจะเป็นแหล่งชุมชน ที่พักอาศัย สำนักงานออฟฟิศ ปั้มน้ำมัน สถาบันการศึกษา ห้างสรรพสินค้า ฯลฯ จะได้รับความสนใจจากคนที่อยากจะเซ้งร้านไปทำต่อ เพราะเปิดร้านแล้วมีลูกค้าแน่นอน แม้ว่าจะเดินผ่านครั้งละ 10 คน หากแวะใช้บริการ 2- 3 ก็น่าประสบความสำเร็จแล้ว
4.จำนวนลูกค้าเข้าใช้บริการสม่ำเสมอ
หากร้านของคุณมีจำนวนลูกค้าเข้าใช้บริการอย่างสม่ำเสมอ อาจจะไม่ทั้งวัน แต่เป็นช่วงบ่ายๆ ไปถึงค่ำ น่าจะเป็นอีกร้านที่เซ้งให้คนอื่นได้เร็ว แต่อาจจะต้องเก็บรวบรวมสถิติลูกค้าเข้าใช้บริการไว้ให้คนเซ้งต่อ เพื่อบริหารจัดการร้านได้ถูกต้อง หากลูกค้าเข้าร้านเยอะก็จะได้จัดเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอในแต่ละช่วงเวลา
5.ยอดขาย รายได้ และกำไรชัดเจน
ร้านแฟรนไชส์ที่จะเซ้งให้คนอื่นต้องมียอดขายในแต่ละวันชัดเจน เช่น หากขายได้วันละ 5,000 บาท หักต้นทุนต่างๆ แล้วได้กำไร 2,000 บาทต่อวัน ก็น่าจะเป็นร้านที่มีคนสนใจอยากเซ้งไปทำต่ออย่างแน่นอน
6.ราคาเซ้งไม่แพง ยืดหยุ่นต่อรองได้
ถือว่าสำคัญในเรื่องของการปล่อยให้เซ้งร้าน หากตั้งราคาสูงเกินไปอาจจะไม่ได้รับความสนใจ แม้ว่าร้านจะมีฐานกลุ่มลูกค้าชัดเจน แต่ถ้าหากเจ้าของร้านเดิมให้คนที่จะมาเซ้งต่อรองราคาได้ ก็น่าจะเซ้งได้เร็ว ที่สำคัญราคาเซ้งต้องต่ำกว่าที่ซื้อแฟรนไชส์มาครั้งแรก อาจจะตั้งราคาลดลง 20-30% ก็ได้ หากร้านยังขายดี มีกลุ่มลูกค้ารองรับ
7.ถ่ายทอดสูตรและอุปกรณ์เปิดร้าน
เจ้าของร้านเดิมที่จะปล่อยเซ้งให้คนอื่น ต้องถ่ายทอดสูตรการผลิต การทำอาหาร การให้บริการ ทุกๆ อย่างที่เกี่ยวข้องการการดำเนินธุรกิจนั้นๆ ให้สำเร็จแก่คนเซ้งอย่างครบถ้วนจนสามารถเปิดร้านขายต่อได้ อีกทั้งอุปกรณ์ในการเปิดร้านต้องให้คนเซ้งครบทุกอย่าง สอนวิธีการสั่งซื้อวัตถุดิบ การจัดโต๊ะ เก้าอี้ สอนวิธีการจัดเก็บอุปกรณ์ต่างๆ ภายในร้าน เป็นต้น
8.ช่วยเหลือและให้คำปรึกษาได้ตลอด
แม้ว่าเจ้าของร้านเดิมจะเซ้งร้านไปแล้ว แต่ถ้าอยากให้คนที่เซ้งร้านไปทำต่อประสบความสำเร็จ ก็ควรให้คำแนะนำ การช่วยเหลือ และให้คำปรึกษาแก่ผู้ที่เซ้งร้านไปด้วย อาจมีการโทรถามไถ่ หรือทักแชทพูดคุยเรื่องการขาย หรืออื่นๆ ก็ได้
นั่นคือ 8 วิธีที่เจ้าของร้านแฟรนไชส์เดิม หรือแฟรนไชส์ซี สามารถทำให้คน เซ้งธุรกิจ ไปเปิดต่อประสบความสำเร็จ สามารถสร้างยอดขายและกำไรได้เหมือนกับเจ้าของเดิมหรือคนให้เซ้ง หากเจ้าของร้านคนใดอยากจะเซ้งร้าน และร้านของตัวเองมีองค์ประกอบตามข้างต้น เชื่อว่าน่าจะปล่อยเซ้งได้อย่างรวดเร็ว
Franchise Tips
- สินค้าและบริการได้รับความนิยม
- แบรนด์แฟรนไชส์มีชื่อเสียงคนรู้จัก
- ร้านตั้งอยู่ในทำเลดีมีคนพลุกพล่าน
- จำนวนลูกค้าเข้าใช้บริการสม่ำเสมอ
- ยอดขาย รายได้ และกำไรชัดเจน
- ราคาเซ้งไม่แพง ยืดหยุ่นต่อรองได้
- ถ่ายทอดสูตรและอุปกรณ์เปิดร้าน
- ช่วยเหลือและให้คำปรึกษาได้ตลอด
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3eCCkif
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
- อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
- อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
- รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Iu5WNu
- รวมความรู้แฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Pe0m5s
8 ขั้นตอน การพัฒนาระบบแฟรนไชส์
1. การวางแผนธุรกิจ ก่อนทำแฟรนไชส์
- กำหนดรูปแบบธุรกิจ (Business Model) ให้มีความชัดเจน โดนใจลูกค้า
- ชื่อกิจการ (Brand)
- การสร้างผลการดำเนินธุรกิจที่ดี ได้ผลกำไร มีความมั่นคง (Good ROI)
- การสร้างแบรนด์ ตราสินค้า ให้แข็งแกร่ง เป็นที่รู้จักผู้บริโภค
- การพัฒนาสินค้าบริการ ให้มีคุณภาพมาตรฐาน และระบบการจัดการที่เป็นมาตรฐาน
- การพัฒนาระบบบริการจัดการ จัดส่งสินค้า วัตถุดิบ
- วางโครงสร้างองค์กรใหม่ รวมถึงการพัฒนาบุคลากร ทีมงาน สนับสนุนระบบแฟรนไชส์
- การวางแผน และกำหนดเป้าหมายการขยายธุรกิจ การขยายสาขา ทั้งในและต่างประเทศ
- การกำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของธุรกิจ ทำเลที่ตั้ง และรูปแบบของร้านค้า
- การเลือกใช้สื่อต่างๆ ช่องทางต่างๆ ในการจัดกิจกรรม เพื่อสร้างแบรนด์แฟรนไชส์
2. การรวบรวมข้อมูลธุรกิจ
- ระบบการปฏิบัติงาน วิธีการบริหารจัดการธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
- ระบบการเงิน การบัญชี
- งบประมาณในการลงทุนธุรกิจ การขยายสาขา
- รูปแบบของร้านค้า รูปแบบของตราสินค้า ที่เป็นเอกลักษณ์
- ระบบการสต็อกสินค้า จัดส่งสินค้า วัตถุดิบ
- แผนงานการตลาด การส่งเสริมการขายต่างๆ
- กระบวนการพัฒนาบุคลากร ทีมงานด้านต่างๆ
3. การวิเคราะห์ธุรกิจแฟรนไชส์
- ธุรกิจเปิดมานานหลายปี จำนวนไม่น้อยกว่า 1สาขา
- แบรนด์มีชื่อเสียงได้รับความนิยม เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคในวงกว้าง
- สินค้าและบริการ มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ต้องการของตลาด
- เป็นธุรกิจที่มีความมั่นคง ให้ผลตอบแทนสม่ำเสมอ มีผลกำไร ต่อเนื่อง เป็นที่น่าพอใจ
- มีระบบการทำงาน การปฏิบัติงาน แผนการทำงานที่ชัดเจน สามารถถ่ายทอดให้คนอื่นได้
- มีระบบการพัฒนาบุคลากร และสร้างทีมงานที่แข็งแกร่ง เป็นมาตรฐาน
- ประสบความสำเร็จทางด้านการตลาด การสร้างแบรนด์ การส่งเสริมการขายต่างๆ
- แผนกลยุทธ์การขยายสาขา และเติบโตต่อเนื่อง เป็นรายเดือน หรือ รายปี
4. การวางโครงสร้างของระบบแฟรนไชส์
- กลยุทธ์การสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่ง เป็นที่รู้จักของผู้บริโภค
- การสร้างองค์ความรู้ ระบบปฏิบัติงานต่างๆ ที่พร้อมถ่ายทอดให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- วางระบบการปฏิบัติงานของแต่ละขั้นตอนธุรกิจ ที่สามารถนำไปปฏิบัติได้ง่าย
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย แต่ละแผนกให้ชัดเจน รวมถึงขั้นตอนการอบรม ระบบตรวจสอบ เพื่อสร้างมาตรฐานธุรกิจแฟรนไชส์
- สร้างระบบการสนับสนุนแฟรนไชส์ซี หรือผู้ซื้อแฟรนไชส์
- การกำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ ในการขยายสาขาแฟรนไชส์ ให้เป็นที่ยอมรับของลูกค้า (ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์)
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม พร้อมที่จะเป็นพี่เลี้ยงแก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์ช่วงเริ่มต้นได้
- เงื่อนไขการเปิดสาขาในด้านต่างๆ
5. การวางแผนกลยุทธ์ธุรกิจแฟรนไชส์
- แผนการขยายแฟรนไชส์
- ระบบการเงิน
- ค่าธรรมเนียมต่างๆ
- ข้อเสนอแฟรนไชส์ซี
- การจดทะเบียนแฟรนไชส์
- เรื่องกฎหมาย อายุสัญญาแฟรนไชส์
- ระบบปฏิบัติงาน รูปแบบการให้สิทธิ
- การตลาด การโฆษณาประชาสัมพันธ์
- แพ็คเกจต่างๆ ระบบการสนับสนุนแฟรนไชส์ซีอย่างต่อเนื่อง
- การจัดทำคู่มือแฟรนไชส์ หรือโปรแกรมแฟรนไชส์
- การจัดทำสัญญาแฟรนไชส์ รวมถึงเครื่องหมายการค้า
6. การวางแผนเพื่อขยายสาขาธุรกิจแฟรนไชส์
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ เจ้าของแฟรนไชส์จะบริหารจัดการเองทุกอย่าง เพื่อสร้างความโดดเด่น สร้างความเด่นชัดให้แก่นักลงทุน ได้เห็นภาพของร้านที่ชัดเจนมากขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การลงทุนเปิดสาขาแฟรนไชส์ในภายหลัง
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟนไชส์ คือ เมื่อสาขาแรกมีความแข็งแกร่ง มั่นคง มีผลกำไรต่อเนื่อง เป็นที่ยอมรับของลูกค้าในพื้นที่นั้นๆ แล้ว ก็ทดลองขยายสาขาเพิ่มอีก เพื่อทดสอบสาขาที่ 2 เป็นอย่างไร โดยนำเอาระบบการปฏิบัติงานทุกอย่างของร้านสาขาแรกมาปฏิบัติ ถ้าประสบความสำเร็จ ก็ค่อยขยายสาขาตัวเองเพิ่มอีก 2-3 สาขา ถ้าประสบความสำเร็จเหมือนสาขาแรก ก็ค่อยคิดขายแฟรนไชส์ให้กับคนอื่น
7. กระบวนการพัฒนาและปรับปรุงระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น (ระบบการบริหารจัดการในร้าน ขั้นตอนการปฏิบัติงาน)วิเคราะห์ระบบการเงิน การลงทุน ในแต่ละสาขาที่เปิดทดลอง
- พิจารณาปรับปรุงระบบงาน ระบบการทำงานต่างๆ ให้เหมาะสม
- ระบบการพัฒนาทีมงานรองรับการขยายงาน ขยายสาขา
- การวางแผนงานขยายสาขาแฟรนไชส์
- เก็บข้อมูลรายละเอียดต่างๆ กลุ่มลูกค้า ผลประกอบการ การดำเนินงาน ของสาขาแรก หรือสาขาต้นแบบ เพื่อนำมาปรับปรุงและพัฒนาให้มีความสมบูรณ์มากที่สุด ก่อนเปิดสาขาที่ 2 ที่ 3 ที่ 4 และขายแฟรนไชส์
- จัดวางงบประมาณ ค่าธรรมเนียมต่างๆ ในการขยายธุรกิจแฟรนไชส์
8. แผนการตลาดของธุรกิจแฟรนไชส์
- การจัดทำคู่มือต่างๆ เพื่อแนะนำธุรกิจแฟรนไชส์
- กระบวนการขายแฟรนไชส์ การคัดเลือกผู้ซื้อแฟรนไชส์
- กระบวนการติดตามลูกค้าเป้าหมาย
- การนำเสนอธุรกิจแฟรนไชส์ในงานแสดงธุรกิจแฟรนไชส์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
- การจัดงาน สัมมนาการขายธุรกิจ แฟรนไชส์
- การเปิดเยี่ยมชมธุรกิจ ร้านต้นแบบแฟรนไชส์
- กระบวนการคัดเลือกแฟรนไชส์ซีที่เหมาะสม ตามหลักมาตรฐานแฟรนไชส์สากล
- กระบวนการถ่ายทอดความรู้ การอบรม และให้คำปรึกษาแก่แฟรนไชส์ซี
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น
ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี
ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)
