หนึ่ง นม นัว vs มนต์ นมสด “ร้านขนมปัง นมสด” ฮอตสุดๆ จนต้องรอคิว

เรียกว่าเป็นร้านที่ใครๆ ก็อยากจะกิน จนต้องรอคิวถึง 2-3 ชั่วโมง ใครคิดว่า 2 ร้านนี้ ร้านไหนคุ้มค่ากับการรอคิวมากกว่ากัน

มาเริ่มกันที่ “หนึ่ง นม นัว”

ร้านขนมปังเสียบไม้เจ้าดังจากภูเก็ต พึ่งมาเปิดสาขาใหม่ย่านถนนบรรทัดทอง คนแน่น ตั้งแต่ยังไม่เปิดร้าน ใครไปไม่ถูกให้สังเกตคนยืนรอเยอะๆ ริมฟุตบาท โมเดลร้านออกแบบสีแดงๆ มีรูปโลโก้รูปเด็กแลบลิ้น

ภาพจาก facebook.com/nueng.nom.nua

ร้านนี้มีเมนูอะไรที่น่ากินบ้าง อาทิ เซทขนมปังอบกรอบ เริ่มต้นเพียง 35 บาท สำหรับเซ็ทเล็ก ทางร้านจะให้ขนมปัง 1 แผ่นหั่นเป็น 9 ชิ้น เสียบไม้ พร้อมกับดิป (สังขยา) อีก 1 อย่าง

ขนมปังร้านนี้จะกรอบนอกนุ่มใน มีความโปร่งๆ เดากันว่าตอนผสมแป้งทางร้านน่าจะเน้นให้ฟูเป็นพิเศษ เพื่อให้ดิปซึมเข้าเนื้อขนมปังได้ง่าย บวกกับเนยสดที่ทาก่อนอบ ทำให้มีความหอม ทานเปล่าๆ ก็ดี หรือจะจิ้มดิปก็อร่อย

ภาพจาก facebook.com/nueng.nom.nua

ดิปจะมีให้เลือกทาน 4 รสชาติ ได้แก่ ลาวาไข่เค็ม มีความนัวๆ, ฮอกไกโดครีมสด นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง, สังขยาใบเตย และสังขยาชาไทยเข้มไม่ฝาด

ส่วนใครที่อยากทานเป็นขนมปังนึ่ง ที่ร้านก็มีเสิร์ฟเช่นกันในราคา 65 บาท แต่จะได้ดิปแค่ 1 อย่างเท่านั้น อีกเมนูของทางร้าน Lava Toast เริ่มต้นที่ 135 บาท

ได้ขนมปัง 2 แผ่น ราดด้วยดิปอีก 1 อย่าง และ ไอศกรีม 1 อย่าง ซึ่งมีให้เลือก 3 รสชาติ มีกะทิ ฮอกไกโด และวนิลลา เสิรืฟพร้อมกับเครื่องดื่ม นมนัว นมชาเย็น น้ำส้มยูสุ 45 บาท

ภาพจาก facebook.com/nueng.nom.nua

มาดูกันที่ร้าน “มนต์ นมสด” กันบ้าง

เป็นร้านตำนานความอร่อยมากว่า 58 ปี มี 6 สาขา กรุงเทพฯ 3 สาขา เชียงใหม่ 3 สาขา เมนูหลักๆ ของทางร้าน คือ ขนมปังปิ้งเนย สังขยาใบเตย สังขยาไข่ สังขยาเผือก ซุปข้าวโพด ช็อคโกแลต เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มนมสด ชาเย็น นมหญ้าหวาน ลาเต้หญ้าหวาน ชาเขียวมัทฉะหญ้าหวาน อร่อยจนหลายๆ คนไม่เคยลืม

ภาพจาก facebook.com/montnomsod.official

ทางร้านรักษาคุณภาพ รสชาติความอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง ลูกค้าซื้อกี่ครั้งก็พูดเป็นเสียงเดียวกัน มีการปรับโฉมแบรนด์ ปรับเปลี่ยนแพ็คเกจจิ้งให้ทันสมัย ให้คนที่ไม่อยากรอคิวซื้อหิ้วกลับบ้านได้

ภาพจาก facebook.com/montnomsod.official

ภาพจาก facebook.com/montnomsod.official

มาถึงตรงนี้ เชื่อว่าหลายๆ คนอาจจะไม่สามารถพูดได้อย่างเต็มปาก ว่า “หนึ่ง นม นัว” กับ “มนต์ นมสด” ร้านไหนเป็นร้านขนมปังปิ้ง นมสด ที่ใครๆ หลายคนจะต้องไปกินให้ได้ในชีวิตสักครั้งหนึ่ง

เพราะต้องยอมรับว่าเมนูทุกอย่างที่ทั้ง 2 ร้านเสิร์ฟ แทบไม่ต่างกันมากนัก น่าจะมีรสชาติเหมือนๆ กันด้วยซ้ำ เพียงแต่จะหวานมาก หวานน้อยต่างกันเท่านั้น แถมมีเมนูขนมปังปิ้งทาเนย ราดด้วยสังขยารสชาติต่างๆ เหมือนกันอีก

สำหรับใครที่วางแผนจะว่าไปร้านไหน อาจจะต้องคิดดีๆ ใจเย็นๆ กันหน่อยน้า เพราะทั้งสองร้านหลายๆ คนที่ไปกินมา บางครั้งบางเวลามีคิวแน่น รอคิวนาน ใครที่เข้ามาอ่านบทความนี้คิดเห็นกันยังไงบ้านครับ

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

อ้างอิงข้อมูล

• https://bit.ly/42z3QUt
• https://bit.ly/3phQyxg

อ้างอิงจาก  คลิกที่นี่

---

สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี ลักษณะงาน

• เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
• ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
• มอบหมายงานและติดตามงาน
• อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ

1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้

• ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
• ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
• การปฏิบัติงาน
• เป้าหมายในอนาคต

2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ

• การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
• การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
• การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
• การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)

3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)

• การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
• สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
• กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
• มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม

4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ

• แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
• แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์

5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์

• รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
• ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
• ปรับปรุงแก้ไข
• พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง

การปฎิบัติงาน

1. สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
2. ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา

เงื่อนไขอื่นๆ

• การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์

อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้ 

สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187

ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)