สูตรและวิธีทำ บล็อกโคลี่คาสเซอโรล

วันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “บล็อกโคลี่คาสเซอโรล” อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่คุณต้องลองค่ะ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. บล็อกโคลี่ 1 หัว สับหยาบ
2. มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเต๋า
3. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนขา และ 1/2 ช้อนชา ใส่ไข่
5. พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
6. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบใหญ่
7. โคนต้นหอมซอย 8 ต้น
8. ไข่ 8 ฟอง
9. นม 1/4 ถ้วย
10. ซาวครีม 300 กรัม
11. อิตาเลียนซีซั่นนิ่ง 1 ช้อนชา
12. ริคอตต้าชีส 150 กรัม

* ก่อนเริ่มทำให้อุ่นอบที่อุณหภูมิ 190°C *

วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่ โคนต้นหอมซอย 8 ต้น ผัดเล็กน้อยตามด้วย กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบใหญ่ ผัดต่อไปให้ค่อนข้างนุ่มและมีกลิ่นหอม ต่อด้วย บล็อกโคลี่ 1 หัว สับหยาบ ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนบล็อกโคลี่นุ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเต๋า(เอาเมล็ดมะเขือเทศออก) ปรุงรสด้วย อิตาเลียนซีซั่นนิ่ง 1 ช้อนชา + เกลือ 1 ช้อนชา + พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา ผัดให้เข้ากันจนผักสลด เสร็จตักและพักทิ้งไว้

2. ส่วนผสมของไข่ใช้ ไข่ 8 ฟอง ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ นม 1/4 ถ้วย + ซาวครีม 300 กรัม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ เกลือ 1/2 ช้อนชา ตามด้วยบล็อกโคลี่ที่เราผัดทิ้งไว้ คนส่วนผสมเร็วๆ นิดนึง

3. นำบล็อกโคลี่คาสเซอโรลเทลงใส่พิมพ์ (ก่อนเทลงให้ทาน้ำมันไว้ก่อน) ท็อปปิ้งหน้าด้วย ริคอตต้าชีส 150 กรัม นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อครบกำหนดพักทิ้งไว้ให้คายความร้อน จากนั้นนำมาหั่นจัดจานเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/Ve_lBk9W0Rg