สูตรและวิธีทำ ข้าวผัดพริกปลาทู

วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ ” ข้าวผัดพริกปลาทู ” หากใครที่เบื่อเมนูปลาทูทอด ลองมาทำข้าวผัดสูตรนี้ รับรองว่าทำทานแล้วจะติดใจ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. ปลาทูทอด 2 ตัว
2. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูทุบ 10 เม็ด
5. ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
6. ข้าว 2 ถ้วย
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. กระเจี๊ยบเขียวหั่นบาง 1/2 ถ้วย

วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง แล้วเทน้ำมันลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม ให้ใส่พริกขี้หนูทุบ 10 เม็ด ตามลงไป และผัดไปจนพริกขี้หนูส่งกลิ่นหอม

2. จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย ผัดให้ทั่ว แล้วใส่ปลาทูทอด 2 ตัวลงไป ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ข้าว 2 ถ้วยลงไป ผัดให้ทั่ว และปรุงรสด้วย น้ำตาล 1/2 ช้อนชา + ซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดให้เข้ากัน

4. เทน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เป็นอย่างสุดท้ายลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว และใส่กระเจี๊ยบเขียวหั่นบาง 1/2 ถ้วย ผัดแค่ให้กระเจี๊ยบพอยุบตัวเล็กน้อย ก็ปิดไฟ แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ

สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/sjfHtaNk90U

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3xr5k4z