สูตรและวิธีทำ ขนมปังดับเบิ้ลช็อกโกแลตเมลท์ติ้ง

วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “ขนมปังดับเบิ้ลช็อกโกแลตเมลท์ติ้ง” Double Chocolate Melting Bread ขนมปังช็อกโกแลตเข้มข้นใช้เครื่องทำขนมปัง ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสมขนมปังดับเบิ้ลช็อกโกแลตเมลท์ติ้ง

1. แป้งขนมปัง 270 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม
3. เกลือ 3 กรัม
4. เนยเค็ม 50 กรัม
5. ผงโกโก้ 30 กรัม
6. ครีม 50 มล.
7. ไข่ 1 ฟอง+นม = 200 มล.
8. ยีสต์ 5 กรัม
9. มาร์ชเมลโล่ 80 กรัม
10. ไดเจสทีฟบิสกิต 8 แผ่น
11. 70%ช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีการทำ

1. นำส่วนผสมดังต่อไปนี้ใส่ลงในเครื่องทำขนมปัง แป้งขนมปัง 270 กรัม + เกลือ 3 กรัม + ผงโกโก้ 30 กรัม + เนยเค็ม 50 กรัม + น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม + ครีม 50 มล. + ไข่ 1 ฟอง+นม รวมกันให้ได้ = 200 มล.

2. จากนั้นนำเข้าเครื่องทำขนมปัง ก่อนเปิดเครื่องให้ใส่ ยีสต์ 5 กรัม ในช่องใส่ยีสต์ (หากบางยี่ห้อไม่มีช่องใส่ยีสต์ให้ใส่ไปตอนส่วนผสมของขนมปังได้เลย แต่ให้แยกคนละทางกับเกลือ เพราะตัวของเกลือจะไปยับยั้งการทำงานของยีสต์) โปรแกรมเครื่องทำขนมปังที่ใช้จะใช้โปรแกรมที่ 3 (กดที่ปุ่มMenu) ซึ่งเป็นโปรแกรมขนมปังแบบนุ่ม (กดปุ่มRaisin เพื่อให้แจ้งเตือน) (ปุ่ม Crust สามารถเลือกได้ว่าจะเอาแบบ Light หรือ Medium สูตรนี้จะกด Light ค่ะ) จากนั้นกดปุ่ม Start เพื่อให้เครื่องทำงานได้เลย ปล่อยให้เครื่องได้ทำงานเองจนได้ยินเสียงแจ้งเตือน

3. เมื่อแจ้งเตือนให้ใส่เครื่องขนมปังลงไป (มาร์ชเมลโล่ 80 กรัม + ไดเจสทีฟบิสกิต 8 แผ่น (ที่หักแล้ว) + 70%ช็อกโกแลต 100 กรัม) จากนั้นกดปุ่ม Start อีกครั้งให้เครื่องได้ทำงานจนอบเสร็จ เมื่ออบจนครบ พักทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำมาวางไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิทเลย (หรือจะแค่พอให้คายความร้อนก็สามารถทานได้ค่ะ) จากนั้นนำมาหั่นพร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลย

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/xdNeVfjyCxY