สูตรและวิธีการทำ หมูทอดน้ำปลา
วันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “หมูทอดน้ำปลา” รับรองทำแล้วอร่อยแน่นอน จะทำไว้ทานเล่นๆ หรือจะทานคู่กับข้าวก็ได้ กับข้าวเหนียวก็ดี ส่วนผสมและวีธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 900 กรัม (เอาหนังออก หั่นหนา 2 ซม.)
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการทำ
1. นำเนื้อหมูสามชั้น 900 กรัม เอาหนังออก หั่นหนา 2 ซม. มาซับให้แห้งก่อน เวลาลงกระทะน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น
2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนในการทอดแล้วเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่หมูลงทอด หมั่นคนหมูเป็นระยะๆ เพื่อให้เนื้อหมูสุกทั่วถึงและมีสีที่สม่ำเสมอกัน
3. เมื่อหมูเริ่มสุกแล้ว ให้ใส่น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ลงไป ซึ่งหลังจากที่ใส่น้ำปลาลงไปแล้ว ให้คอยคนเนื้อหมูตลอด เพราะหมูจะเริ่มเปลี่ยนสีเร็วขึ้น หากไม่คนตลอดเนื้อหมูอาจจะไหม้และมีสีที่ไม่สม่ำเสมอ
4. หลังจากที่หมูสุกมีสีเหลืองทองแล้ว ให้ตักออกมาวางไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นพร้อมทานได้เลย
สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/7ZnqdhixDaA
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3bdKNHu
