สูตรและวิธีการทำ มัฟฟินโอ๊ตแครนเบอร์รี่

สำหรับใครที่เป็นสายคลีน หรือชื่นชอบการทานเมนูสุขภาพ วันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “มัฟฟินโอ๊ตแครนเบอร์รี่” สูตรสุขภาพ เนื้อนุ่มฉ่ำ หอม หวานกำลังดี ส่วนผสมและวีธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
8. วานิลลา 1 ช้อนชา
9. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม
10. ข้าวโอ๊ต 120 กรัม
11. ลูกเกดดำ 1/2 ถ้วย
12. แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1/2 ถ้วย
13. เกล็ดน้ำตาลทรายแดงโรยหน้า

วิธีการทำ

1. เตรียมส่วนผสมของแห้ง ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม + น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม + ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1/4 ช้อนชา + อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ (น้ำตาลทรายแดงอาจจะยังเกาะเป็นก้อน พยายามบี้ให้น้ำตาลแตกตัวกัน)

2. จากนั้นทำส่วนผสมของเหลว ใส่ไข่ 1 ฟอง + น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน แล้วใส่วานิลลา 1 ช้อนชา + โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม ตีผสมอีกครั้ง

3. นำส่วนผสมของแห้ง มาใส่รวมลงในส่วนผสมของเหลว คนผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ข้าวโอ๊ต 120 กรัม + ลูกเกดดำ 1/2 ถ้วย + แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1/2 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน

5. นำส่วนผสมตักใส่ถ้วยมัฟฟิน ให้ตักใส่ประมาณ 3/4 ของถ้วย แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลทรายแดงลงไป

6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เวลาประมาณ 25 นาที

7. เมื่ออบจนครบเวลาแล้ว ให้นำออกมาพักไว้บนตะแกรงประมาณ 5 นาที เพื่อให้มัฟฟินเซ็ทตัวและคลายความร้อน จากนั้นก็สามารถทานมัฟฟินโอ๊ตแครนเบอร์รี่หอมๆ เนื้อฉ่ำกันได้เลย

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ

สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/aw9FfSpqWrg

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3uVmLZQ