ลงทุนไหนดี? MIXUE vs ไก่ทอดเจิ้งซิน
ถามว่าระหว่างแฟรนไชส์ MIXUE vs ไก่ทอดเจิ้งซิน แบรนด์ไหนน่าสนใจซื้อแฟรนไชส์เปิดร้านมากกว่ากัน ต้องบอกก่อนว่าขึ้นอยู่ความชอบของแต่ละคน มีหลายปัจจัยที่ต้องนำมาพิจารณา เพราะทั้ง 2 แบรนด์มีสินค้าและฐานกลุ่มลูกค้าต่างกัน
ที่น่าสนใจก็คือในร้านไก่ทอดเจิ้งซินขายเมนูไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเหมือน MIXUE แต่น่าเสียดายตอนนี้แบรนด์ไก่ทอดเจิ้งเซินในไทยยังไม่ขายแฟรนไชส์ อยู่ภายใต้การบริหารบริษัท แอลที เอฟแอนด์บี จำกัด ปัจจุบันมีเพียง 2 สาขา ได้แก่ ONE ConneX อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ และ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7
ในปี 2566 มีรายได้ถึง 26 ล้านบาท ถือว่าทำยอดขายได้ดีมาก ถ้าไก่ทอดเจิ้งซินเปิดขายแฟรนไชส์เมื่อไหร่ ดว่าน่าสนใจเลยทีเดียว ดูจากเงินลงทุนเปิดร้านในจีนเพียงแค่หลักแสนบาทเท่านั้น
ก่อนอื่นมาดูก่อนว่าเปิดร้าน MIXUE ใช้เงินลงทุนทั้งหมดเท่าไหร่ และจะคืนทุนได้เมื่อไหร่
#ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน MIXUE
- ค่าแฟรนไชส์ 50,000 บาท/ปี (3 ปี = 150,000 บาท)
- ค่าจัดการ 25,000 บาท/ปี (3 ปี = 75,000 บาท)
- ค่าอบรม 10,000 บาท/ปี (3 ปี = 30,000 บาท)
- ค่าค้ำประกัน 100,000 บาท
- ค่าอุปกรณ์ 450,000 บาท
- ค่าวัตถุดิบ 250,000 บาท
- ค่าสำรวจพื้นที่ กรุงเทพฯ 2,500 บาท/ครั้ง, ต่างจังหวัด 5,000 บาท/ครั้ง
สมมติค่าก่อสร้าง+ออกแบบตกแต่งร้านประมาณ 500,000 บาท
#รวมเงินลงทุนเปิดร้านทั้งหมด 1,557,500 บาท
#สมมติให้ยอดขายของ MIXUE เป็น 20,000 บาทต่อวัน เพราะแบรนด์มีชื่อเสียง ลูกค้าอาจใช้บริการเยอะ
- ยอดขาย 20,000 บาทต่อวัน
- หรือ 600,000 บาทต่อเดือน
- คิดกำไรขั้นต้น 40%
- เหลือรายได้ 240,000 บาทต่อเดือน
#ต้นทุนคงที่
- ค่าเช่าประมาณ 50,000 บาท
- ค่าน้ำ+ไฟ 10,000 บาท
- จ้างพนักงาน 4 คน เงินเดือนเฉลี่ยคนละ 13,000 บาท (52,000 บาท)
#รวมต้นทุนคงที่ 112,000 บาทต่อเดือน
#รายได้ต่อเดือน 240,000 บาท – ต้นทุนคงที่ 112,000 บาท
#เหลือกำไร 128,000 บาทต่อเดือน (กำไรที่ได้ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์)
สรุปก็คือ เปิดร้าน MIXUE ใช้เงินลงทุนประมาณ1,557,500 บาท (ระยะสัญญา 3 ปี) คืนทุนในระยะเวลาราวๆ 12 เดือน
ทั้งนี้ ยอดขายของร้าน Mixue เป็นสมมติฐานเปรียบเทียบกับแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาหลายๆ แบรนด์ บางสาขาอาจสามารถทำยอดขายได้สูงกว่า 20,000 บาท/วัน หรือบางสาขาอาจทำยอดขายต่ำกว่านี้ก็มี ขึ้นอยู่กับการแข่งขันของแต่ละแบรนด์ในทำเลนั้นๆ ด้วย ซึ่งหลายๆ แบรนด์มองว่าสถานการณ์ตลาดไอศกรีมและชาผลไม้ในไทยเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น
ไก่ทอด Zhengxin Chicken Steak
ภาพจาก www.zhengxinfood.com
แฟรนไชส์ไก่ทอด Zhengxin Chicken Steak ก่อตั้งโดยคุณ Chen Chuanwu ที่เมืองเหวินโจว มณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน เริ่มขายแฟรนไชส์ในปี 2013 ตอนนี้มีมากกว่า 20,000 สาขาในจีน และได้รับเลือกเป็น 1 ใน 100 แบรนด์อาหารจีนชั้นนำอีกด้วย
กลยุทธ์ไก่ทอดเจิ้งซิน คือ หลากหลายเมนู เช่น สเต็กไก่ ไก่ทอด ไอศกรีม ในจีนขยายสาขาให้มากจะได้ซื้อวัตถุดิบในราคาถูก ขายสินค้าราคาถูกเริ่มต้น 15-50 บาท เหมือน MIXUE และ WEDRINK ตกแต่งร้านด้วยโทนสีแดง
ภาพจาก https://bit.ly/3BcqMka
#ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน Zhengxin Chicken Steak (งบลงทุนเปิดร้านในจีน)
- ค่าแฟรนไชส์ 1.74 แสนบาท
- เงินประกัน 4.9 หมื่นบาท
- การจัดการ 6.5 หมื่นบาท/ปี
- การออกแบบ 2.4 หมื่นบาท
- ค่าอุปกรณ์ 9.9 หมื่น – 1.4 แสนบาท
- ซื้อวัตถุดิบชุดแรก 9.9 หมื่นบาท
- ก่อสร้าง+ตกแต่ง 1.4 – 2.4 แสนบาท
#รวมค่าใช้จ่ายในการลงทุนเปิดร้านประมาณ 814,669 บาท หรือ 173,864 หยวน
ภาพจาก https://bit.ly/3BcqMka
สรุปคือ ถ้าให้เลือกระหว่าง MIXUE กับ ไก่ทอดเจิ้งซิน ต้องพิจารณาในเรื่องงบการลงทุน ความคุ้มค่ากับการลงทุนหรือไม่ ความหลากหลายของเมนูที่ขายในร้าน รสชาติอร่อยถูกปากมั๊ย ราคาสินค้า ฐานกลุ่มลูกค้าแคบหรือกว้าง กระแสความนิยมของผู้บริโภค คนไทยจะเห่อตามกระแส การแข่งขันในตลาดสินค้าเดียวกัน สุดท้ายความชอบของตัวเองด้วย
ข้อมูลจาก
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
- อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
- อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
- รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Iu5WNu
- รวมความรู้แฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Pe0m5s
อ้างอิงจาก คลิกที่นี่
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น
ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี
ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)
