ลงทุนไหนดี Mixue vs คาเฟ่ อเมซอน
การเลือกลงทุนแฟรนไชส์ระหว่าง Mixue vs คาเฟ่ อเมซอน ขึ้นอยู่ความชอบส่วนตัว และอีกหลายปัจจัยที่ต้องนำไปพิจารณาก่อนตัดสินใจ เพราะทั้ง 2 แบรนด์มีตลาดและฐานกลุ่มลูกค้าที่ค่อนข้างแตกต่างกัน
ก่อนอื่นมาดูก่อนว่าเปิดร้าน Mixue ใช้เงินลงทุนทั้งหมดเท่าไหร่ และจะคืนทุนได้เมื่อไหร่
#ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน Mixue
- ค่าแฟรนไชส์ 50,000 บาท/ปี (3 ปี = 150,000 บาท)
- ค่าจัดการ 25,000 บาท/ปี (3 ปี = 75,000 บาท)
- ค่าอบรม 10,000 บาท/ปี (3 ปี = 30,000 บาท)
- ค่าค้ำประกัน 100,000 บาท
- ค่าอุปกรณ์ 450,000 บาท
- ค่าวัตถุดิบ 250,000 บาท
- ค่าสำรวจพื้นที่ กรุงเทพฯ 2,500 บาท/ครั้ง, ต่างจังหวัด 5,000 บาท/ครั้ง
สมมติค่าก่อสร้าง+ออกแบบตกแต่งร้านประมาณ 500,000 บาท
#รวมเงินลงทุนเปิดร้านทั้งหมด 1,557,500 บาท
จากการสอบถามยอดขายของร้าน Minkki ร้านไอศกรีมและชาผลไม้แบรนด์ไทย ที่กำลังเป็นกระแสเรื่องทุนจีน พบว่าร้านในห้างมียอดขายเฉลี่ยต่อวัน 8,000 – 12,000 บาท ถ้านำมาเทียบกับ Mixue ยอดขายก็อาจจะต่างกันอยู่บ้าง
#สมมติให้ยอดขายของ Mixue เป็น 20,000 บาทต่อวัน เพราะแบรนด์มีชื่อเสียง ลูกค้าอาจใช้บริการเยอะ
- ยอดขาย 20,000 บาทต่อวัน
- หรือ 600,000 บาทต่อเดือน
- คิดกำไรขั้นต้น 40%
- เหลือรายได้ 240,000 บาทต่อเดือน
#ต้นทุนคงที่
- ค่าเช่าประมาณ 50,000 บาท
- ค่าน้ำ+ไฟ 10,000 บาท
- จ้างพนักงาน 4 คน เงินเดือนเฉลี่ยคนละ 13,000 บาท (52,000 บาท)
#รวมต้นทุนคงที่ 112,000 บาทต่อเดือน
#รายได้ต่อเดือน 240,000 บาท – ต้นทุนคงที่ 112,000 บาท
#เหลือกำไร 128,000 บาทต่อเดือน (กำไรที่ได้ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์)
สรุปก็คือ เปิดร้าน Mixue ใช้เงินลงทุนประมาณ1,557,500 บาท (ระยะสัญญา 3 ปี) คืนทุนในระยะเวลาราวๆ 12 เดือน
ทั้งนี้ ยอดขายของร้าน Mixue เป็นสมมติฐานเปรียบเทียบกับแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาหลายๆ แบรนด์ บางสาขาอาจสามารถทำยอดขายได้สูงกว่า 20,000 บาท/วัน หรือบางสาขาอาจทำยอดขายต่ำกว่านี้ก็มี ขึ้นอยู่กับการแข่งขันของแต่ละแบรนด์ในทำเลนั้นๆ ด้วย ซึ่งหลายๆ แบรนด์มองว่าสถานการณ์ตลาดไอศกรีมและชาผลไม้ในไทยเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น
#ค่าใช้จ่ายเปิดร้าน คาเฟ่ อเมซอน (Shop)
แฟรนไชส์ร้านกาแฟ “คาเฟ่ อเมซอน” มี 2 รูปแบบ
1. ในอาคาร (Shop) 40 ตารางเมตรขึ้นไป
- เงินลงทุน 2,349,000 – 3,709,000 บาท
- ค่า Royalty Fee + ค่า Marketing Fee 3% + 3% ของยอดขายรายเดือน
- ค่าเช่าเครื่อง Point of Sale (POS) 24,000 บาท/ปี
- อายุสัญญา 6 ปี (Renovate ร้านทุก 3 ปี)
2. นอกอาคาร (Stand Alone) 100-200 ตารางเมตร
- เงินลงทุน 2,649,000 – 4,209,000 บาท
- ค่า Royalty Fee + ค่า Marketing Fee 3% + 3% ของยอดขายรายเดือน
- ค่าเช่าเครื่อง Point of Sale (POS) 24,000 บาท/ปี
- อายุสัญญา 6 ปี (Renovate ร้านทุก 3 ปี)
คาเฟ่ อเมซอน คืนทุนกี่ปี?
ขอยกตัวอย่าง ลงทุนแฟรนไชส์ร้านกาแฟ คาเฟ่ อเมซอน ในอาคาร (Shop) ขนาด 40 ตารางเมตรขึ้นไป
- เงินลงทุน 2,349,000 – 3,709,000 บาท
จากการสอบถามแฟรนไชส์ซีหลายรายให้ข้อมูลว่า ใช้เงินลงทุนโดยเฉลี่ยประมาณ 3,500,000 บาท
- ต้นทุนของกาแฟแต่ละแก้วอยู่ที่ประมาณ 35%
- ค่า Royalty Fee 3%
- ค่า Marketing Fee 3%
- ต้นทุนที่ 35% รวมค่า Royalty Fee และ Marketing Fee เข้าไปด้วย
- จะได้ต้นทุนกาแฟ 1 แก้ว 41%
- สมมติกาแฟแก้วละ 65 บาท
- ต้นทุนกาแฟอยู่ที่ 26.65 บาท
- กำไรประมาณ 38.35 บาท
ค่าใช้จ่ายอื่นๆ
- ค่าเช่าประมาณ 50,000 บาท
- ค่าน้ำ+ไฟ 10,000 บาท
- รวมทั้งสิ้น 60,000 บาท
ส่วนค่าจ้างพนักงาน
- จ้างพนักงาน 6 คน เงินเดือนเฉลี่ยคนละ 13,000 บาท
รวมทั้งสิ้น 78,000 บาท
ร้านคาเฟ่ อเมซอน เฉลี่ยขายได้วันละ 200-300 แก้ว/วัน
- ขอเอาตัวเลข 250 แก้ว/วัน
- จะได้รายได้ต่อวัน 250 x 65 = 16,250 บาท
- รายได้ต่อเดือน 16,250 x 30 = 487,500 บาท
- ต้นทุนวัตถุดิบ+ค่าธรรมเนียมรายเดือน 41%
- รายได้หักต้นทุน = 199,875 บาท
- กำไรขั้นต้น = 287,625 บาท
หักค่าเช่า+ค่าน้ำ+ค่าไฟ 60,000 บาท
- 287,625 – 60,000 = 227,625 บาท
หักค่าจ้างพนักงาน 78,000 บาท
- 227,625 – 78,000 = 149,625 บาท
เหลือกำไรต่อเดือน = 149,625 บาท (กำไรที่ได้ ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์)
เฉพาะฉะนั้น เปิดร้านคาเฟ่ อเมซอน ใช้เงินลงทุนประมาณ 3,500,000 บาท
เงินลงทุนทั้งหมดหารด้วยกำไรต่อเดือน ใช้เวลาคืนทุน 23 เดือน
ตามข้อมูลแฟรนไชส์ “คาเฟ่ อเมซอน” ใช้เวลาคืนทุนจริงๆ 3 ปี (36 เดือน)
ทั้งหมดเป็นการคำนวณตัวเลขคร่าวๆ ซึ่งแต่ละร้าน แต่ละทำเล อาจจะขายได้ไม่เท่ากัน แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ร้านคาเฟ่ อเมซอน แต่ละสาขา จะมียอดขายเฉลี่ยอยู่ที่ 200-500 แก้วต่อวัน สาขาที่อยู่ในทำเลดีหน่อยอาจจะได้ 700 แก้วต่อวัน
สรุป ระหว่างแฟรนไชส์ MIXUE กับ คาเฟ่ อเมซอน จะเลือกลงทุนเปิดร้านไหนดี? มาพิจารณากัน
- MIXUE แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้จากจีน ราคาเริ่มต้น 15-50 บาท เข้ามาเปิดตลาดในไทยเมื่อกลางปี 2565 ภายใต้การบริหารบริษัท มี่เสวี่ย (ประเทศไทย) จำกัด เปิดสาขาแรกที่รามคำแหง 53 ธุรกิจโตเร็วมากมีกว่า 200 สาขา
- คาเฟ่ อเมซอน แฟรนไชส์กาแฟ เปิดสาขารแรกในไทยปี 2545 ปัจจุบันมีสาขารวมกว่า 4,277 สาขาทั้งในและต่างประเทศ อยู่ภายใต้การบริหารบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR จำหน่ายเครื่องดื่มราคาค่อนข้างแพง
- MIXUE มีฐานกลุ่มลูกค้าหลากหลาย ตั้งแต่วัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา ไปจนถึงคนทำงาน
- คาเฟ่ อเมซอน มีฐานกลุ่มลูกค้าวงแคบ หรือมีลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ชอบดื่มกาแฟ มีฐานะ ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มวัยทำงาน
- MIXUE กำลังมาแรงในไทยและได้รับความนิยมในหลายประเทศ ด้วยกลยุทธ์การตลาดราคาไม่แพง มีโอกาสเติบโตในตลาดใหม่ๆ ที่มีความชื่นชอบเครื่องดื่มชาผลไม้และไอศกรีม
- คาเฟ่ อเมซอน แบรนด์กาแฟอันดับต้นในไทย มีฐานลูกค้ามั่นคง มีประสบการณ์ในตลาดยาวนานและขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
- MIXUE ใช้เงินลงทุนต่ำกว่า คาเฟ่ อเมซอน ระบบการบริหารจัดการ หน้าบ้าน หลังบ้าน อาจไม่แข็งแกร่ง
- คาเฟ่ อเมซอน ใช้เงินลงทุนเปิดร้านค่อนข้างสูง แต่มีระบบหน้าบ้าน หลังบ้านแข็งแก่ง ได้รับการสนับสนุนที่ดีจากแบรนด์
- MIXUE อาจมีความเสี่ยงสูง เพราะแบรนด์ยังใหม่ในตลาดเมืองไทย คู่แข่งทำเลียนแบบได้ง่าย
- คาเฟ่ อเมซอน มีการแข่งกันในตลาดกาแฟสูง แต่คาเฟ่อเมซอนเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่ง มีโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง
นอกจากพิจารณาข้อดี-ข้อเสียของ MIXUE และ คาเฟ่ อเมซอน ข้างต้นแล้ว ก่อนจะเลือกลงทุนแฟรนไชส์ควรดูงบประมาณของตัวเอง ความชอบส่วนตัว กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย การสนับสนุนจากแบรนด์ ที่สำคัญควรพูดคุยกับแฟรนไชส์ซีที่เปิดร้านก่อนด้วย
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
- อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
- อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
- รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Iu5WNu
- รวมความรู้แฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Pe0m5s
อ้างอิงจาก คลิกที่นี่
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น
ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี
ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)
