Trung Nguyen Legend กาแฟท้องถิ่นเวียดนาม ชนะสตาร์บัคส์ในบ้าน ดังไกลทั่วโลก

หลายคนคงเชื่อว่าแบรนด์กาแฟยักษ์ใหญ่ของโลกอย่าง “สตาร์บัคส์” เมื่อก้าวเข้าไปบุกตลาดประเทศใดแล้ว มักจะทำแบรนด์ร้านกาแฟอื่นๆ ทั้งแบรนด์ท้องถิ่น แบรนด์ต่างชาติ ต้องแพ้เป็นราบคาบ แต่ไม่ใช่สำหรับประเทศเวียดนาม

เพราะแบรนด์กาแฟท้องถิ่นในเวียดนามหลายๆ แบรนด์ สามารถเอาชนะแบรนด์กาแฟยักษ์ใหญ่ “สตาร์บัคส์” ได้ และยังมีชื่อเสียงได้รับความนิยมหลายๆ ประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะจีนและอเมริกา แบรนด์กาแฟท้องถิ่นเวียดนามที่จะพูดถึง ก็คือ Trung Nguyen Legend (ตรุง เหงียน ลีเจนท์)

เรื่องราวของ Trung Nguyen Legend (ตรุง เหงียน ลีเจนท์) มีความน่าสนใจอย่างไร และใช้กลยุทธ์แบบไหนถึงเอาชนะสตาร์บัคส์ได้

จุดเริ่มต้น Trung Nguyen Legend

Trung Nguyen Legend (ตรุง เหงียน ลีเจนท์) ก่อตั้งในปี 1996 หรือราวๆ 26 ปีก่อน โดย 2 สามีภรรยา “ดัง เล เหงียน หวู” ลูกชาวนา กับ “ลี ฮอง เดียบ เถา” ทายาทธุรกิจร้านทอง สาขาแรกตั้งอยู่ที่เมืองบวนมาถ็อต จังหวัดดั๊กลัก ของเวียดนาม ถือเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญแห่งหนึ่งของเวียดนาม

สองสามีภรยาแบ่งหน้าทีกันทำงานกันชัดเจน ฝ่ายสามี “ดัง เล เหงียน หวู” ดูแลกิจการภายในประเทศ ส่วนภรรยารับหน้าที่ดูแลกิจการในต่างประเทศ ทั้งสองช่วยกันสร้างกิจการเล็กๆ จนมีชื่อเสียงระดับชาติ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูป สร้างชื่อเสียงโด่งดัง กลายเป็นแบรนด์กาแฟท้องถิ่นที่เอาชนะแบรนด์กาแฟระดับโลกอย่าง “เนสกาแฟ” ได้

นิตยสารฟอร์บส์ เอเชีย ถึงกับยกย่องคุณหวู ให้เป็น “ราชันกาแฟแห่งเวียดนาม” (Vietnam’s Coffee King) เมื่อปี 2012

พอธุรกิจกำลังไปได้ดีสองสามีภรรยาก็มีปัญหาการบริหารธุรกิจร่วมกัน สุดท้ายต้องอย่าร้างเลิกรากันไปในปี 2015 และศาลตัดสินให้แบ่งหุ้นและทรัพย์สินบริษัทกันไป โดยสามีคุณหวู ได้ในสัดส่วน 59.1% ฝ่ายภรรยาคุณเถา 40.9%

Trung Nguyen เปิดสาขาในต่างประเทศครั้งแรกที่สิงคโปร์ ต่อจากนั้นในเดือน ก.ย. 2022 เปิดที่ “นครเซี่ยงไฮ้” ประเทศจีน วางตำแหน่งเป็นร้านกาแฟสดระดับพรีเมียม นำเสนอเมล็ดกาแฟหลากหลาย อุปกรณ์ชงกาแฟมากมาย ภายในร้านตกแต่งดีไซน์หรูหราไม่ต่างร้านกาแฟยุคใหม่ทั่วโลก เรียกว่าเป็นการพลิกโฉมแบรนด์กาแฟสัญชาติเวียดนามในเวทีโลกเลยก็ว่าได้

ร้านกาแฟ Trung Nguyen ยังถูกวางตัวให้เป็นสถานที่ปลายทางสำหรับอีเวนท์การประชุมต่างๆ เช่น การค้า, วัฒนธรรม และการทูต ระหว่างเวียดนามและจีน อีกด้วย

Trung Nguyen มีแผนขยายร้านสาขาประมาณ 1,000 แห่งทั่วประเทศจีน ในรูปแบบของการลงทุนและความร่วมมือ ปัจจุบัน Trung Nguyen ขยายสาขาไปที่ “ปักกิ่ง” และ”ฉงชิ่ง” พร้อมเปิดให้บริการในเมืองอื่นๆ อย่างอย่างต่อเนื่อง เพื่อต้องการผลักดันให้กาแฟเวียดนามออกไปสร้างชื่อเสียงนอกประเทศในฐานะกาแฟเกรดพรีเมียม

ต่อมาเดือน ก.ย 2023 Trung Nguyen ได้เปิดสาขาแรกที่ประเทศต้นกำเนิด “สตาร์บัคส” อย่างสหรัฐอเมริกา สาขาแห่งนี้ตั้งอยู่ในลิตเติ้ลไซง่อน เวสต์มินสเตอร์ รัฐแคลิฟอร์เนีย คอกาแฟและสื่อมวลชนต่างให้ความสนใจและโพสต์รูปภาพร้าน Trung Nguyen แชร์บนโลกออนไลน์อย่างแพร่หลาย

หลังจาก Trung Nguyen ขยายตลาดไปยังจีนและสหรัฐอเมริกา ได้รับรางวัลร้านกาแฟที่ให้บริการดีเยี่ยมในเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีนมาอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลา 1 ปี และกลายเป็นจุดหมายทางยอดนิยมอันดับต้นๆ ของคอกาแฟ Trung Nguyen ในประเทศจีน ทำให้ Trung Nguyen ขยายกิจการได้อย่างรวดเร็วในหลายๆ เมืองของจีน

เอกลักษณ์ที่ถือเป็นจุดแข็งของ Trung Nguyen ก็คือ เมนูกาแฟสไตล์ท้องถิ่นของเวียดนาม ที่คู่แข่งยักษ์ใหญ่ “สตาร์บัคส์” หลพหลายๆ แบรนด์ไม่มี เช่น กาแฟนมเย็น กาแฟไข่ และกาแฟมะพร้าว ถือเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติต้องไปที่ร้าน Trung Nguyen ในสหรัฐอเมริกาและจีน

Trung Nguyen นอกจากจะตั้งเป้าขยาย 1,000 สาขาในจีนแล้ว ยังตั้งเป้าขยาย 100 สาขาในอเมริกาอีกด้วย รวมถึงในญี่ปุ่น เกาหลี ดูไบ ฝรั่งเศส และประเทศต่างๆ ในอาเซียน เอเชีย ยุโรป

ที่ผ่านมา Trung Nguyen มีการส่งออกผลิตภัณฑ์มากกว่า 300 รายการ ใน 100 ประเทศทั่วโลก รวมทั้งตลาดใหญ่ๆ เช่น สหรัฐ,สหภาพยุโรป,อังกฤษ ,เยอรมนี,จีน,แคนาดา,รัสเซีย,ญี่ปุ่น,ดูไบ,ออสเตรเลีย และหลายๆประเทศในอาเซียน

โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาผลิตกาแฟสำเร็จรูป Trung Nguyen ถูกวางขายทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือ Costco และช่องทางออนไลน์ต่างๆ เช่น Amazon, Walmart, eBay, Say Weee ฯลฯ

ในตลาดจีนผลิตภัณฑ์กาแฟของ Trung Nguyen Legend ปรากฏตามเว็บไซต์ช็อปปิ้งออนไลน์หลักๆ ของจีน เช่น Alibaba, Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, JD.com และซูเปอร์มาร์เก็ตอีกกว่า 5,000 แห่ง

ความพิเศษของกาแฟ Trung Nguyen ที่ได้รับความนิยมในเวียดนามและเอาชนะสตาร์บัคส์ได้ ก็คือ รสชาติพิเศษของเมล็ดกาแฟโรบัสต้า Buon Ma Thuot ที่ได้รับความนิยมในเวียดนามและทั่วโลก

ทำให้ผลิตภัณฑ์กาแฟ G7 และ Trung Nguyen Legend สร้างความประทับใจให้คอกาแฟในการจัดอันดับระดับนานาชาติมาอย่างต่อเนื่อง โดยติดอันดับ 5 แบรนด์กาแฟที่คนชื่นชอบและซื้อมากที่สุดบนช่องทางออนไลน์ในประเทศเกาหลี, และ 13 อันดับแบรนด์กาแฟสำเร็จรูปที่คนชื่นชอบมากที่สุดในจีน, 20 อันดับผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปขายดีบน Amazon

ปี 2023 Trung Nguyen Legend Group เปิดสำนักงานตัวแทนระหว่างประเทศแห่งที่ 2 ในเกาหลีใต้ต่อจากจีน เพื่อเดินหน้าส่งเสริมการค้าในตลาดต่างประเทศ เช่น การเข้าร่วมนิทรรศการ CAEXPO 2023 (จีน), งานแสดงสินค้า Summer Fancy Foods Show 2023 (สหรัฐอเมริกา) นิทรรศการและการประชุม World Coffee 2023 (อินเดีย) เรียกได้ว่าเป็นการส่งเสริมและสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งในตลาดชั้นนำต่างประเทศ

ไม่เพียงเท่านี้ Trung Nguyen Legend ในฐานะแบรนดืกาแฟท้องถิ่นเวียดนาม มักถูกเลือกให้เป็นของขวัญทางการทูตในงานความร่วมมือทางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม เช่น APEC, ASEM, WEB

ในส่วนตลาดบ้านเกิดเวียดนาม ปัจจุบัน Trung Nguyen มีร้านกาแฟ 2 แบรนด์ในประเทศ ได้แก่ Trung Nguyen Legend และ Trung Nguyen E-coffee มีร้านทั้งหมด รวมกัน431 แห่ง ทำให้คอกาแฟหาร้าน Trung Nguyen ได้ง่ายในเวียดนาม

ปัจจัยทำให้ Trung Nguyen ชนะสตาร์บัคส์ในบ้านเกิด

1.ชาวเวียดนามนิยมกาแฟแบรนด์ท้องถิ่นมากกว่า เช่น Trung Nguyen Coffee และ Highlands Coffee ที่สำคัญชาวเวียดนามชื่นชอบกาแฟโรบัสต้ามากกว่าอาราบิก้า เพราะโรบัสต้าเป็นกาแฟดี รสชาติเข้มข้นและทรงพลัง

ขณะเดียวกันสตาร์บัคส์ใช้กาแฟอาราบิก้า 100% ที่สำคัญวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวเวียดนาม นิยมเข้าไปนั่งในร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีอยู่ทั่วประเทศเวียดนาม อีกทั้งราคากาแฟสตาร์บัคส์ก็แพงกว่าราคากาแฟท้องถิ่นมาก

2. กลยุทธ์การขายกาแฟของ Trung Nguyen จะขายพร้อมกับอาหารเวียดนาม หรืออีกนัยหนึ่งเป็นการให้ร้านอาหารร่วมขายประสบการณ์ให้กับลูกค้า และตอกยํ้าจุดขายที่ว่าเป็นสัญลักษณ์ของฝากจากเวียดนาม

สุดท้าย ไม่เพียงแต่ “สตาร์บัคส์” ที่ไม่สามารถเอาชนะคอกาแฟในเวียดนามได้ ยังมีแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ McDonald’s ที่ชาวเวียดนามไม่นิยมเช่นกัน เพราะมองว่าแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald’s มีรสชาติเหมือนกับขนมปังในเวียดนาม และมีราคาแพงกว่าหลายเท่า สิ่งเหล่านี้คือปัจจัยที่ทำให้สตาร์บัคส์ และฟาสต์ฟู้ดอเมริกา ไม่สบความสำเร็จในเวียดนาม

อ้างอิงข้อมูล

• https://bit.ly/3R29AT3
• https://bit.ly/3DSyulc

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

• อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
• อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
• รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Iu5WNu
• รวมความรู้แฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Pe0m5s

อ้างอิงจาก คลิกที่นี่

---

สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น

ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี

ลักษณะงาน

• เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
• ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
• มอบหมายงานและติดตามงาน
• อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ

1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้

• ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
• ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
• การปฏิบัติงาน
• เป้าหมายในอนาคต

2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ

• การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
• การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
• การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
• การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)

3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)

• การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
• สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
• กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
• มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม

4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ

• แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
• แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์

5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์

• รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
• ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
• ปรับปรุงแก้ไข
• พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง

การปฎิบัติงาน

1. สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
2. ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา

เงื่อนไขอื่นๆ

• การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์

อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้ 

สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)