Bakery

ธุรกิจ แฟรนไชส์เบเกอรี่ นับว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจแฟรนไชสที่น่าจับตามองเลยทีเดียวนะครับ ถือเป็นกลุ่มธุรกิจที่น่าสนใจอย่างมากในยุคนี้ ตลาดมีความต้องการ ผู้บริโภคให้ความนิยม

ท่ามกลาง ภาวะเศรษฐกิจ ที่ค่อนข้างเปราะบางในปีนี้ ประกอบกับการแข่งขันทางธุรกิจที่มีแนวโน้มรุนแรงมากขึ้น ส่งผลให้โอกาสที่จะเริ่มต้นธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่อาจจะไม่ใช่เรื่องง่ายนัก

“ ขนมสาลี่ ” ที่หลายๆ คนมองว่าเป็นขนมปุยนุ่น ขนมขึ้นชื่อจากจังหวัดสุพรรณบุรี มีถิ่นกำเนิดอยู่อำเภอบางปลาม้า ว่ากันว่ามีมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นขนมที่ใช้กินควบคู่กับน้ำแข็งใส หรือไอศกรีมกะทิสด หรือก็กินเล่นเป็นอาหารว่างรองท้อง ซึ่งขนมสาลี่ในอดีตทำมาจากแป้งสาลี่ ผสมไข่ไก่ ผงฟู น้ำตาล รสชาติอร่อย แทบละลายในปาก 

เมื่อเอ่ยถึง “ เครป ” เชื่อว่าใครๆ ก็น่าจะได้ลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว เครปแป้งกรอบ ชิ้นใหญ่ๆ ใส่เครื่องให้แน่นๆ แล้วพับเป็นสามเหลี่ยม กัดกินกรอบอร่อย แล้วแต่ว่าจะเลือกใส่ส่วนผสมให้เป็นหน้าแบบไหน แต่สำหรับเมนูนี้อาจจะหาซื้อทานยากหน่อย ไม่ค่อยมีคนทำ ถ้าเป็นเจ้าที่อร่อยๆ อาจต้องรอคิวต่อแถวแน่นเอียดเป็นแน่

หากจะถามว่าใครชอบทานเบเกอรี่ ของว่าง หรือขนมต่างๆ บ้างนั้น หลายคนคงจะยกมือกันอย่างพรึบพรับ เพราะถึงแม้ว่าอาหารเหล่านี้จะไม่ใช่อาหารหลักที่ทำให้อิ่มท้องมากนัก แต่ด้วยรสชาติที่หวานอร่อย สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน จึงไม่แปลกที่ใครต่อใครจะหลงใหลในอาหารประเภทนี้เป็นจำนวนมาก

ด้วยสภาวะอากาศที่ค่อนข้างร้อนอบอ้าวในประเทศไทย ธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทเครื่องดื่มและไอศกรีมจึงเป็นธุรกิจที่อยู่ในความสนใจของผู้บริโภคและควรค่าแก่การลงทุนไม่น้อย

งานแสดงวัตถุดิบ-อุปกรณ์ชา กาแฟ และ เบเกอรี่ ครบวงจรครั้งยิ่งใหญ่แห่งปีกว่า 100 บูธ จัดโดยนิตยสารตั้งตัว MODERN SMEs และนิตยสารแฟรนไชส์ทูเดย์