The Largest SMEs in Thailand
ทำธุรกิจมันต้องรู้จักปรับตัว เดี๋ยวนี้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงเร็วมาก อะไรที่เคยขายดี ก็ไม่ได้หมายความว่าจะขายดีตลอดไป คลื่นลูกใหม่ บางทีก็แรงจนกลบคลื่นลูกเก่าได้ หมดยุคที่ปลาใหญ่กินปลาเล็ก แต่นี่คือยุคที่ใครเร็วกว่าก็ได้เปรียบ
Read more
ขายดีซะมากมายแต่สุดท้ายค่าเช่าเอาไปกินหมด! เราเคยคุยกับร้านที่มาเช่าพื้นที่ด้านหน้าร้านสะดวกซื้อ เขาบอกว่าต้องจ่ายเดือนละ 15,000 ไม่รวมค่าน้ำค่าไฟ ได้ยินแบบนี้ก็อึ้ง ถามต่อว่าแบบนี้พี่อยู่ได้เหรอ? เขาก็บอกว่าพอได้กินได้ใช้แต่ไม่มีเหลือเก็บ! !! ก่อให้เกิดคำถามในใจว่า “ต้นทุนค่าเช่า” คืออีกตัวแปรสำคัญของธุรกิจ มันควรจะเป็นกี่เปอร์เซ็นต์ ?
Read more
คนเรารู้หน้าไม่รู้ใจ! แม้แต่ญาติพี่น้องกันยังโกงกันได้ นับประสาอะไรกับคนที่เราจ้างมา หวังจะให้มาช่วยทำงาน แต่บางทีก็เป็นหอกข้างแคร่ ทำงานเหมือนจะดีแต่แอบโกงเราแบบไม่รู้ตัว โดยเฉพาะคนที่เปิดร้านค้า ร้านอาหาร บางคนลงทุนแบบแฟรนไชส์แต่ไม่ได้ลงมาดูแลเอง จ้างคนมาช่วยขาย วางระบบทุกอย่างไว้พร้อม แต่ก็ยังถูกโกง เป็นเพราะอะไร? และจะแก้ปัญหาเรื่องนี้ยังไงได้บ้าง?
Read more
ไม่ว่าจะเปิดร้านอะไร เราก็ไม่อยากให้มีคู่แข่ง เพราะคิดว่า อยู่คนเดียว ขายคนเดียว ลูกค้าก็จะเลือกเรามากกว่า แต่ในความเป็นจริง อาจไม่ใช่อย่างที่คิดบางที เปิดร้านเหมือนกัน! อยู่ใกล้กัน! อาจช่วยให้ขายของได้ง่ายขึ้น
Read more
น้ำแข็ง ที่ร้านอาหารใช้คือเงินที่ละลายหายไปได้แบบไม่รู้ตัว! บางทีรู้ทั้งรู้แต่ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้เพราะน้ำแข็งคือสิ่งสำคัญที่ร้านอาหารจำเป็นต้องมี ถ้าเป็นอย่างนี้ร้านอาหารก็ควรมีความรู้ในการเลือกน้ำแข็งที่เหมาะกับร้าน และต้องรู้ลึกซึ้งให้มากขึ้นว่าทำยังไงถึงจะลดต้นทุนเรื่องน้ำแข็งให้น้อยลงได้
Read more
ใครๆก็อยากรวย แต่คำถามคือจะทำอะไรเพื่อให้รวย? บางคนขยันมากแต่ก็ยังไม่รวยสักที ดังนั้นเคล็ดลับสำคัญคือต้องขยันให้ถูกวิธี ต้องรู้ว่ายุคนี้ทำอะไรแล้วจะรวย เรามี 5 อาชีพขยันถูกที่ ที่เหมาะสมกับยุคนี้มาก ถ้าตั้งใจทำจริงมีการวางแผนที่ดีอาชีพเหล่านี้ใครทำได้เห็นผลใน 1 ปีมีเงินเก็บ รวยขึ้นแน่นอน
Read more
เป็น นักขาย (Sales) รายได้ดีไหม? คือคำถามที่มีหลากหลายคำตอบขึ้นอยู่กับว่า “คุณรักและชอบในอาชีพนี้หรือเปล่า” ใครที่อคติก็ตอบแบบแย่ๆ แต่ถ้าคนที่ประสบความสำเร็จจากอาชีพนี้ก็บอกว่า “มันคือดีมากๆ” ซึ่งคุณสมบัติของ ตำแหน่งงาน Sales หรือ งานขาย
Read more
เปิดร้านขายอาหารจะมีกำไรหรือขาดทุน เราต้องรู้จักการคำนวณ ต้นทุนอาหาร และค่าใช้จ่ายต่างๆ ในร้านให้ถูกต้อง เพราะราคาขายอาหารแต่ละจานล้วนมีต้นทุนอื่นๆ แฝงอยู่ ไม่ได้มีแค่ต้นทุนวัตถุดิบอย่างเดียว ดังนั้น เราจะเอาแค่ต้นทุนวัตถุดิบมาเป็นฐานในการตั้งราคาขายอาหาร 1 จานไม่ได้ เราต้องเอามาโครงสร้าง ประกอบด้วย
Read more
ข้าวมันไก่ เมนูอาหารจานเดียว จานด่วน ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ผัดกะเพรา สามารถหากินได้เกือบทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นร้านข้างทาง ตามตรอกซอยซอยใกล้บ้าน ข้าวมันไก่ที่ดีต้องมีความมันของข้าวพอดี ไม่เลี่ยน มีกลิ่นหอมของมันไก่ กระเทียม ขิงผสมกัน ไก่ต้องหนังตึง ไม่ยุ่ย น้ำจิ้มรสเด็ด ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว มีความหวานพอเหมาะ เผ็ดนิดหน่อย
Read more
ใครเปิดร้านอาหารแล้วเจอปัญหา ยอดขายตก ไม่มีกำไร ขายไปแล้ว 2-3 เดือน ยังหากำไรไม่เจอ เริ่มวิตก เริ่มท้อแล้ว จะทำต่อ หรือพอแค่นี้ มาหาทางออกไปพร้อมๆ กัน
Read more
