The Largest SMEs in Thailand
เจ้าของร้านอาหารหลายๆ คนน่าจะรู้จัก SOP (Standard Operating Procedure) กันเป็นอย่างดี ถือเป็นคัมภีร์หรือคู่มือการปฏิบัติงานของพนักงานในร้าน รวมถึงผู้จัดการร้าน ที่ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกให้ความสำคัญ ทุกคนในร้านสามารถทำแทนกันได้ ไม่จำเป็นต้องพึ่งพ่อครัวคนเดียวก็ขายได้ เจ้าของร้านมีอิสระไม่ต้องเฝ้าอยู่กับร้านทั้งวัน มาดูกันว่า SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องมี ต้องมีในส่วนไหนบ้าง
Read more
ทำธุรกิจแนวญี่ปุ่น ที่เน้น “สร้างคุณค่า” ก่อนคิดถึง “กำไร” ข้อมูลน่าสนใจยังระบุอีกว่าจากผลสำรวจบริษัทอายุเกินร้อยปี 5,586 แห่งทั่วโลก พบว่า 56% เป็นบริษัทจากญี่ปุ่น เบื้องหลังความสำเร็จนี้มี 5 แนวคิดสำคัญที่คนทำธุรกิจนำเอาไปปรับใช้ได้
Read more
เศรษฐกิจไร้สัญญาณฟื้น เศรษฐกิจไทยยังทรุด ธุรกิจในไทยเจ๊งแล้ว เจ๊งอีก แค่เดือนเดียว (มิ.ย.) พบว่าธุรกิจประกาศปิดกิจการ ยุติการดำเนินงานเพิ่มอีก 10 แห่ง จากปัญหาเศรษฐกิจ ความต้องการในตลาดลดลง ค่าเช่าแพง ผลประกอบการขาดทุนสูง ส่วนภาคโรงงาน 5 เดือนแรก ม.ค.-พ.ค.67 ปิดกิจการไปแล้ว 567
Read more
ตลาดค้าปลีกเมืองไทยปี 2567 คาดว่ามีมูลค่า 4.4 ล้านล้านเติบโต 3 – 5 % เมื่อเทียบจากปีที่ผ่านมาซึ่งความน่าสนใจที่ถูกพูดถึงในช่วง 4 – 5 ปีที่ผ่านมา คือกระแสของ Vending Machine ที่ตอนนี้ก็ยังมาแรงไม่เลิกย้อนไปดูตัวเลขในปี 2018 ขณะนั้นประเทศไทยมีประชากรประมาณ
Read more
คาดการณ์ว่า ร้านค้าปลีก ในปี 2567 มีมูลค่าประมาณ 4.4 ล้านล้านบาท เติบโตราว 3-7 % ซึ่งธุรกิจกลุ่มนี้มีการแข่งขันสูง และคู่แข่งเยอะมาก ก็ต้องยอมรับว่าเทรนด์ร้านค้าปลีกยุคใหม่ถ้าจะอยู่รอดต้องปรับตัวให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าทั้ง ขายผ่านออนไลน์ บริการจัดส่ง รวมถึงการเพิ่มสินค้าประเภทอาหารสดและเครื่องดื่มให้หลากหลาย อย่างไรก็ดีสิ่งที่ขาดไม่ได้คือ “โปรโมชั่น” ที่ต้องงัดมาใช้เพื่อกระตุ้นยอดขาย มีอะไรน่าสนใจใช้จริงได้บ้าง
Read more
ข้อมูลน่าสนใจที่เราควรทราบคือ คนไทย 1 ใน 4 ให้ความสำคัญกับการควบคุมอาหาร และคนไทยกว่า 65% ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหาร-เครื่องดื่มที่ต้องเน้นเรื่องสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีถึง 41% ที่ใส่ใจในเรื่องเรื่องฉลากโภชนาการบนสินค้า เมื่อจะซื้อสินค้าหรือบริการ ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึง “เทรนด์สุขภาพ” ที่เติบโตได้อย่างชัดเจน
Read more
ตลาดชานมไข่มุกในเมืองไทยมีอัตราเติบโตเฉลี่ย 7% ต่อปี โดยในปี 2566 ที่ผ่านมามีมูลค่าการตลาดประมาณ 26,000 ล้านบาท เป็นอันดับ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นรองแค่ประเทศอินโดนีเซียเท่านั้น คาดการณ์ต่อไปอีกว่าธุรกิจชานมไข่มุกยังเติบโตทั่วโลกได้อีกมาก ประเมินว่าในปี 2568 จะมีมูลค่ารวมทั่วโลกประมาณ3.43 แสนล้านบาท
Read more
มีหลายคนสงสัยว่าทำธุรกิจเหมือนกันแต่ทำไม บางคนทำสำเร็จ! บางคนไม่สำเร็จ? ความแตกต่างคืออะไร? เงินทุน หรือประสบการณ์
Read more
สูตรดึงเงิน Gruen Effect ทำร้านให้(คน)หลง 50% ของการซื้อสินค้าส่วนใหญ่เกิดขึ้นจาก “ความไม่ตั้งใจ” หรือ “ไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้า 80% ของการซื้อสินค้าเป็นการตัดสินใจซื้อด้วย “อารมณ์” 20% คือคนที่ตัดสินใจซื้อสินค้าด้วยเหตุและผล
Read more
ปัจจุบันตลาด ฟาสต์ฟู้ดจีน มีมูลค่ากว่า 1.3 ล้านล้านหยวน คาดการณ์ว่าจะมูลค่าเพิ่มขึ้นเป็น 1.8 ล้านล้านหยวน ในปี 2568 มีปัจจัยจากการขยายตัวของเมือง รวมถึงคนหนุ่มสาวอายุระหว่าง 25-34 ปี หันมาบริโภคอาหารจานด่วนกันมากขึ้น
Read more
