Marketing

ชานมไข่มุกผูกผันอยู่กับชีวิตคนไทยมาช้านาน! ทุกวันนี้แทบจะกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ ทั้งที่ความจริงต้นกำเนิดของชานมไข่มุกมาจากไต้หวันในปี 1988 และแพร่ขยายมายังประเทศไทยและในอีกหลายประเทศทั่วโลกซึ่งคนไทยก็รู้จักชานมไข่มุกมาตั้งแต่ปี 1990

เคยสงสัยหรือไม่ว่า ร้านบุฟเฟต์ชาบู-หมูกระทะ ที่เปิดกันอยู่ทั่วประเทศ มีกำไร หรือขาดทุน เพราะหลายๆ ร้านตั้งราคาเริ่มต้น 199-999 บาทเท่านั้น มาดูกันว่า ร้านบุฟเฟต์ มีต้นทุน-กำไร มากแค่ไหน ถึงทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าชนะร้าน มาดูกัน

ปี 2566 การแข่งขันธุรกิจร้านอาหารในไทยอยู่ในระดับสูง จากพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป มีทางเลือกมากขึ้น โดยกลุ่มร้านอาหารที่มีการเติบโต ขยายกิจการคึกคัก คือ “กลุ่มปิ้งย่าง” มีมูลค่าการตลาดราวๆ 9,000 ล้านบาท และ “กลุ่มเสฉวน-หมาล่า” มูลค่าตลาด 6,000 ล้านบาท ถือเป็นกลุ่มร้านอาหารที่มาแรงในปีที่ผ่านมา