ไม่ใช่โรคระบาด Mixue ยืนหนึ่งในจีน 2 แสนสาขา

ดูตลาดเครื่องดื่มชาในประเทศจีนมีมูลค่ากว่า 442,000 ล้านบาทและมีแนวโน้มที่จะปรับเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ถ้าดูสถิติจะพบว่าในปี 2020 ร้านชาไข่มุกในประเทศจีนมีทั้งสิ้น 480,000 กระจายอยู่หลายพื้นที่ของประเทศจีน

Read more

ของดี ราคาไม่แพง “ข้าวแกงนางงาม 10 บาท” คนกินอิ่มท้อง คนให้อิ่มบุญ สานฝันผู้ยากไร้

ยุคข้าวยากหมากแพง ภาวะเศรษฐกิจถดถอย เราได้เห็นธุรกิจร้านอาหารในไทยแห่ปิดตัวกันเป็นจำนวนมาก เหตุกำลังซื้อหด ต้นทุนพุ่ง ทำให้ขาดทุนยับ ใครปรับตัวไม่ทัน บริหารจัดการไม่เป็น มีอันต้องโบกมือลาไปในที่สุด แต่ยังมีร้านอาหารหลายๆ แห่งที่ยืนหยัดอยู่รอดได้ท่ามกลางวิกฤตนี้ หนึ่งในร้านที่อยากพูดถึงก็คือ “ข้าวแกงนางงาม 10 บาท”

Read more

เปิด 4 เคล็ดลับ “ทุนจีน” เทคนิค “กินรวบ” ที่ควรรู้!

ธุรกิจของ ทุนจีน ที่ปรากฏในเมืองไทยตอนนี้ผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ดเอาเท่าที่เห็นๆ และเป็นข่าวก็ไล่มาตั้งแต่ MIXUE , WeDrink , Zhengxin Chicken , Cotti Cofee , TEMU และยังไม่รวมอีกหลายธุรกิจทั้งขนาดเล็ก- ขนาดใหญ่ ที่จ่อเข้ามาในเมืองไทยต่อจากนี้

Read more

คาร์ชายน์ ออโต้ วอช แว๊กซ์ แฟรนไชส์ล้างรถอัตโนมัติ ระบบบริหารจัดการพร้อม! ลงทุนน้อย แต่กำไรดีมาก

ถ้าตอนนี้เงินสัก 2 ล้านเราจะเอาไปทำอะไรดี? ที่จะได้ผลตอบแทนคุ้มค่าที่สุด บอกคนบอกว่า “ซื้อทอง” บางคนบอกว่า “ซื้อหุ้น” หรือบางคนเลือกฝากเงินไว้กับธนาคาร เหตุผลที่แต่ละคนเลือกไม่ว่าจะวิธีไหนก็ต้องดูที่ “ผลตอบแทน” เป็นสำคัญ

Read more

SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ทำเหอะ ถ้าอยากโต!

เจ้าของร้านอาหารหลายๆ คนน่าจะรู้จัก SOP (Standard Operating Procedure) กันเป็นอย่างดี ถือเป็นคัมภีร์หรือคู่มือการปฏิบัติงานของพนักงานในร้าน รวมถึงผู้จัดการร้าน ที่ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกให้ความสำคัญ ทุกคนในร้านสามารถทำแทนกันได้ ไม่จำเป็นต้องพึ่งพ่อครัวคนเดียวก็ขายได้ เจ้าของร้านมีอิสระไม่ต้องเฝ้าอยู่กับร้านทั้งวัน มาดูกันว่า SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องมี ต้องมีในส่วนไหนบ้าง

Read more

“เช่าพื้นที่สต็อกสินค้า” ดีอย่างไร? เหมาะกับธุรกิจแบบไหน

การบริหารจัดการสินค้าคงคลังเป็นหนึ่งในความท้าทายสำคัญของธุรกิจทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจขนาดเล็กหรือใหญ่ การมีพื้นที่สต็อกสินค้าที่เหมาะสมและเพียงพอนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประสิทธิภาพการดำเนินงาน อย่างไรก็ตาม การลงทุนสร้างหรือซื้อคลังสินค้าเป็นของตนเองอาจต้องใช้งบประมาณสูงและมีความเสี่ยงทางธุรกิจมากเกินกว่าที่บางธุรกิจจะรับได้ ด้วยเหตุนี้ การเช่าพื้นที่สต็อกสินค้าจึงกลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจและได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหมู่ผู้ประกอบการ

Read more

10 ไอเดียแคมเปญโปรโมชั่น ร้านอาหาร เพิ่มยอดขาย ฉบับใช้ได้จริง

ธุรกิจร้านอาหารในปี 2567 คาดว่าจะมีมูลค่า 6.69 แสนล้านบาท เติบโต 11% จากปี 2566 แม้การเติบโตจะชัดเจน สอดคล้องกับความต้องการลูกค้าที่มีต่อเนื่อง แต่ทำธุรกิจนี้ให้ประสบความสำเร็จก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ปัจจัยเสี่ยงมีรอบด้านทั้งกำลังซื้อจากลูกค้า , ต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น รวมถึงคู่แข่งที่มีเยอะด้วยเช่นกัน วิธีเพิ่มยอดขายที่ดีที่สุดคือ “โปรโมชั่น” ซึ่งเราได้รวบรวมมาให้ 10

Read more

สำรวจให้รู้ เช็คลิสต์ก่อนเปิด ร้านอาหาร-เครื่องดื่ม

เช็คลิสต์ (Check List) หมายถึงการทำรายการสิ่งที่ต้องทำหรือ สิ่งของที่ต้องนำไป หรือสิ่งที่ต้องตรวจสอบเพื่อป้องกันการลืมและเพื่อให้สิ่งที่ต้องการทำนั้นดำเนินต่อไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยิ่งใครที่กำลังจะเริ่มธุรกิจใหม่ กำลังจะเริ่มเปิดร้าน เช็คลิสต์ก่อนเปิด จะมีประโยชน์อย่างมาก

Read more

ทำร้านให้รวย แกะสูตรบอม Bill of Material ให้ไว!

ต้นทุนคือตัวแปรสำคัญในการทำธุรกิจ โดยเฉพาะบรรดาแฟรนไชส์อาหารควรมีสัดส่วนต้นทุนวัตถุดิบประมาณ 35 – 40% ยิ่งตอนนี้ราคาวัตถุดิบพุ่งสูงทั้งเนื้อสัตว์ , ไข่ , ผักสด ฯลฯ หากร้านไหนควบคุมต้นทุนวัตถุดิบไม่ดีมีโอกาสทุนหายกำไรหด บางร้านขายดีแต่ทำไมถึงเจ๊ง เหตุผลส่วนหนึ่งก็เพราะการบริหารจัดการในเรื่องนี้ไม่มีประสิทธิภาพ

Read more

เลือกแบบไหน! แฟรนไชส์ทำเอง หรือ จ้างคนทำแทน

เทียบให้เห็นกันชัดๆ ระหว่างซื้อแฟรนไชส์มาเปิดแล้วดูแลบริหารจัดการร้านเอง กับ จ้างคนอื่นดูแลแทน มาดูว่าทั้งสองรูปแบบมีข้อดี-ข้อเสียต่างกันยังไง คนที่กำลังจะซื้อแฟรนไชส์ลองมาดูข้อมูลและนำไปเปรียบเทียบกันครับ

Read more