8 ความลับแฟรนไชส์ Burger King ที่ไม่อยากให้คุณรู้
แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดชื่อดังอเมริกา Burger King เกิดขึ้นเมื่อราวๆ 70 ปีที่แล้ว ในเมืองแจ็กสันวิลล์ รัฐฟลอริดา ในชื่อ “Insta-Burger King” หลังจากนั้นธุรกิจขยายตัวอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อได้เปิดเมนู Whopper ในปี 1961 ส่งผลให้ Insta-Burger King กลายเป็นร้านเบอร์เกอร์ใหญ่อันดับ 2 ในอเมริกา และหลังจาก Pillsbury ซื้อกิจการได้เปิดขายแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ กลายเป็นคู่แข่งสำคัญของแมคโดนัลด์ จนกระทั่งได้เปลี่ยนชื่อให้สั้นลงเป็น Burger King
แต่รู้หรือไม่ว่าเส้นทางการดำเนินธุรกิจของ Burger King แม้ภายนอกจะดูสดใส แต่ในเบื้องลึกแล้ว Burger King ผ่านเรื่องราวและปัญหาอุปสรรคมามากมาย จนมีบางเรื่องไม่กล้าที่จะเปิดเผยให้โลกรู้ วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีข้อมูล ความลับแฟรนไชส์ Burger King ที่ไม่อยากเปิดเผยให้ใครรู้มานำเสนอให้ทราบครับ
1.ยอดขายลดลง
ภาพจาก https://bit.ly/3wmKF2U
ตามที่รายงานเมื่อปีที่ผ่านมา พบว่า ในไตรมาสที่ 3 ของปี 2021 แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ด Burger King มียอดขายลดลง 2.8% เมื่อเทียบช่วงเวลาเดียวกันของปี 2019 แม้จะเป็นเพียงตัวเลขล่าสุด แต่ยอดขายของ Burger King ก็ไม่สดใสมาหลายปี
2.ความนิยมแบรนด์ลดลง
ภาพจาก https://reut.rs/3lo94Pr
จากการสำรวจพบว่า ลูกค้ามอง Burger King ไม่เป็นที่นิยมและไม่ดีต่อสุขภาพ เชนร้านอาหาร Burger King อยู่ในอันดับ 28 ในรายชื่อแบรนด์ร้านอาหารได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา ต่ำกว่าคู่แข่งอย่าง McDonald’s, KFC, Chick-Fil-A และ Taco Bell
3.ห้ามใช้ส่วนผสมอันตรายช้า
ภาพจาก https://bit.ly/3FXFYzC
ในเมนูอาหารต่างๆ ของ Burger King จะมีวัตถุดิบที่เป็นส่วนผสมหลายอย่าง โดยเฉพาะส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดย Burger King ได้สั่งห้ามส่วนผสมมากถึง 120 อย่าง เนื่องจากเป็นของปลอมหรืออาจเป็นอันตราย โดยบริษัทได้กำจัดส่วนผสมที่เป็นอันตรายเหล่านี้เมื่อปีที่ผ่านมานี้เอง ลูกค้ามองว่าเป็นความล่าช้าหรือตั้งใจของบริษัทตั้งแต่แรก
4.เมนูอาหารมีการทับซ้อน
ภาพจาก https://bit.ly/3MotxPZ
เมนูอาหารหลายๆ อย่างของ Burger King โดยเฉพาะแซนด์วิชจะมีความคล้ายคลึงกัน ทำให้ผู้บริโภครู้สึกสับสน ไม่รู้ว่าจะเลือกรับประทานเมนูอะไรดี รวมถึงการสั่งแต่ละเมนูมีความซ้ำซ้อนกัน
5.ให้บริการ drive-thru ล่าช้า
ภาพจาก https://bit.ly/3Ni0WMc
อันที่จริงบริการ drive-thru ของร้านฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ต่างๆ จะมีความสะดวกรวดเร็ว แต่สำหรับ Burger King หลายคนกลับมองว่าใช้ระยะเวลามากกว่าเดิมด้วยซ้ำ โดยบริษัทเตรียมลดบางเมนูและลดเวลาในการสั่งอาหารในช่วงเวลาเร่งรีบ
6.คูปองกระดาษกำลังถูกยกเลิก
ภาพจาก https://bit.ly/37X8qFm
Burger King จะมีคูปองส่วนลดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ที่ผ่านมาทางบริษัทฯ ได้ตัดสินใจที่จะละทิ้งคูปองกระดาษไปพร้อม ๆ กัน เพื่อเสนอข้อเสนอโปรโมชั่นส่งเสริมการขายผ่านช่องทางดิจิทัลในแอปฯ ของตัวเอง
7.แบรนด์เกิดดราม่าบน Twitter
ภาพจาก https://on.today.com/3lo7GMJ
เมื่อวันสตรีสากล 8 มี.ค. 2021 เกิดกระแสดราม่า อยู่ๆ แอคเคานต์ทางการของ Burger King UK ได้ทวีตข้อความสั้นๆ ว่า “Women belong in the kitchen” หรือ “พวกผู้หญิงควรอยู่ในครัว” ก่อให้เกิดกระแสดราม่าตามมาว่าทำไม Burger King จึงทวีตแบบนี้ และเกิดขึ้นในวันสตรีสากลด้วย เนื่องจากข้อความนี้ถือเป็นข้อความติดตลกเพื่อเหยียดเพศหญิงในฝั่งตะวันตก เพราะหมายถึงหน้าที่ของผู้หญิงควรจะเป็นเพียงแม่บ้าน อยู่แต่ในครัวเท่านั้น ต่อมา Burger King ทวีตต่อท้ายข้อความดังกล่าวว่า “ถ้าพวกเธอต้องการนะ” อธิบายว่าจากข้อมูลสถิติเชฟระดับมืออาชีพของอังกฤษนั้นมีเชฟผู้หญิงเพียง 20% เท่านั้น ดังนั้น Burger King จึงมีเป้าหมายสนับสนุนเชฟผู้หญิงด้วยทุนการศึกษาด้านการทำอาหารให้กับสตรี
8.เปลี่ยนผู้บริหารอยู่บ่อยครั้ง
ภาพจาก https://bit.ly/3wo49nQ
ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง Burger King มีการเปลี่ยนผู้บริหารกว่า 20 ราย ทำให้อาจเกิดปัญหาการบริหารธุรกิจตามมามากมาย โดยปัจจุบันเชนแฟรนไชส์ Burger King อยู่ภายใต้การบริหารของ Tom Curtis ซึ่งได้รับการเลื่อนตำแหน่งให้เป็นประธานของ Burger King ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา เมื่อช่วงเดือนสิงหาคม 2021
นั่นคือ 8 ความลับแฟรนไชส์ เรื่องราวและปัญหาอุปสรรคที่เกิดขึ้นกับแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดชื่อดังอเมริกาอย่าง Burger King แม้ว่าหลายๆ เรื่องจะเป็นเรื่องปกติธรรมดาทั่วไปที่เกิดขึ้นกับการดำเนินธุรกิจ แต่ Burger King ก็ไม่อยากให้โลกรู้!!!
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/335phDi
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
ข้อมูลจาก https://bit.ly/3MmAotj
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3PosUI9
