6 คำถามหลักๆ ต้องตอบก่อนตัดสินใจเลือกทำเลเปิดร้าน
ก่อนเลือกทำเลเปิดร้าน ให้ประสบความสำเร็จ เราจำเป็นต้องลงสำรวจพื้นที่เป้าหมายและพื้นที่โดยรอบๆ เพื่อดูว่ามีอะไรสำคัญๆ อยู่ในพื้นที่ที่เราต้องการบ้าง รวมถึงการประเมินกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
การสำรวจพฤติกรรมต่างๆ ของกลุ่มลูกค้า ในพื้นที่และใกล้เคียง หากใครกำลังมองหาทำเลเปิดร้าน แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกทำเลถูกต้องหรือไม่
วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีแนวคำถามที่เราต้องตอบให้ได้ หลังจากการลงสำรวจพื้นที่เป้าหมาย ก่อนจะตัดสินใจเลือกทำเลเปิดร้านให้ประสบความสำเร็จ
1.มีอะไรอยู่ในพื้นที่ หรือทำเลที่ต้องการบ้าง?
ในการลงสำรวจพื้นที่ต้องคอยสังเกตว่า มีอะไรอยู่ในพื้นที่เป้าหมายบ้าง ไม่ว่าจะเป็นอาคารสำนักงาน คอนโดมิเนียมโรงแรม สถานที่ราชการ สถานศึกษา โรงงาน และอื่นๆ เพื่อจะได้ประเมินว่าธุรกิจของเราที่จะไปเปิดร้านในพื้นที่นั้น มีความเหมาะสมและมีโอกาสประสบความสำเร็จ ตรงกลุ่มเป้าหมายหรือไม่ รวมถึงกฎระเบียบข้อห้ามต่างๆ ที่เกี่ยวกับธุรกิจ
2.ในสถานที่เหล่านั้นมีใครอยู่บ้าง?
การสำรวจตรงนี้เป็นการดูว่าในสถานที่ต่างๆ เหล่านั้น มีใครทำงาน พักอาศัย หรือสัญจรผ่านไปมาในพื้นที่นั้นบ้าง เช่น นักเรียน นักศึกษา คนทำงาน ประชาชนทั่วไป นักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติ และอื่นๆ เพื่อดูว่าสินค้าและบริการจะตอบโจทย์คนที่อยู่ในสถานที่เหล่านั้นหรือไม่ เช่น หากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ก็ต้องมีคนญี่ปุ่นพักอาศัยในย่านนั้น
3.ลักษณะของคนเหล่านั้น?
เป็นการทำความเข้าใจกับลูกค้าที่ได้ศึกษาไว้แต่ต้น เพื่อสำรวจว่าลูกค้าในพื้นที่เป้าหมายมีลักษณะอย่างไร ทำอาชีพอะไร รายได้เป็นอย่างไร มีไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตอย่างไร และลักษณะของกลุ่มคนเหล่านี้ในพื้นที่มีมากน้อยแค่ไหน
4.คนเหล่านั้น ตรงกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายหรือไม่?
หากเราทำธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของเราในพื้นที่ก็ต้องเป็นคนทำงานที่มีฐานะหน่อย มีไลฟ์สไตล์ชอบทานอาหารญี่ปุ่น รวมถึงเป็นกลุ่มคนญี่ปุ่นที่พักอาศัยในย่านนั้น หรือถ้าเปิดร้านอาหารและเครื่องดื่ม ก็ต้องเป็นกลุ่มคนทำงาน นักศึกษา รวมถึงประชาชนทั่วไปที่พักอาศัยและสัญจรผ่านไปมาในพื้นที่นั้น
5.กำลังซื้อของคนในพื้นที่เป้าหมาย?
เราก็ต้องสำรวจว่ากลุ่มลูกค้าเป้าหมายในพื้นที่ทำงานอะไรกันบ้าง เพื่อจะได้นำไปพิจารณาถึงรายได้ที่กลุ่มคนเหล่านี้จะได้รับ หากเป็นคนทำงานทั่วไปรายได้อาจอยู่ที่ประมาณ 15,000 บาทขึ้นไป หรือหากเป็นคนทำงานโรงงานรายได้อาจอยู่ที่ 9,000-15,000 บาท หรือหากเป็นย่านชาวต่างชาติหรือคนมีฐานะกำลังซื้ออาจจะมีมาก
6.ความหนาแน่นมีมากแค่ไหน?
นอกจากจะดูลักษณะของคนเหล่านั้นแล้ว เรายังจำเป็นต้องใช้เวลาลงพื้นที่สังเกตคนในพื้นที่นั้นจริงๆ เพื่อสังเกตจำนวนคนในพื้นที่มีมากน้อยแค่ไหน ยิ่งสินค้าและบริการมีความจำเป็นน้อยเท่าไหร่ เราก็ต้องการจำนวนคนที่หนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายมากขึ้น เพราะหากเป็นสินค้าที่จำเป็นอย่างของกิน ก็ต้องมีคนซื้ออยู่แล้ว
นั่นคือ 6 คำถามหลักๆ ต้องตอบก่อนตัดสินใจเลือกทำเลเปิดร้าน ซึ่งนอกจากคำถามเหล่านี้แล้ว ยังมีองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมายในการช่วยให้ธุรกิจสำเร็จหรือไม่สำเร็จ เช่น คู่แข่ง สิ่งอำนวยความสะดวก การเดินทาง ฯลฯ หวังว่าแนวทางการลงสำรวจพื้นที่เป้าหมายข้างต้น จะเป็นองค์ประกอบหนึ่งให้ทุกท่านประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจ
SMEs Tips
- มีอะไรอยู่ในพื้นที่ หรือทำเลที่ต้องการบ้าง?
- ในสถานที่เหล่านั้นมีใครอยู่บ้าง?
- ลักษณะของคนเหล่านั้น?
- คนเหล่านั้น ตรงกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายหรือไม่?
- กำลังซื้อของคนในพื้นที่เป้าหมาย?
- ความหนาแน่นมีมากแค่ไหน?
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3Fxo06J
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
- อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
- อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
- รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Iu5WNu
- รวมความรู้แฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Pe0m5s
8 ขั้นตอน การพัฒนาระบบแฟรนไชส์
1. การวางแผนธุรกิจ ก่อนทำแฟรนไชส์
- กำหนดรูปแบบธุรกิจ (Business Model) ให้มีความชัดเจน โดนใจลูกค้า
- ชื่อกิจการ (Brand)
- การสร้างผลการดำเนินธุรกิจที่ดี ได้ผลกำไร มีความมั่นคง (Good ROI)
- การสร้างแบรนด์ ตราสินค้า ให้แข็งแกร่ง เป็นที่รู้จักผู้บริโภค
- การพัฒนาสินค้าบริการ ให้มีคุณภาพมาตรฐาน และระบบการจัดการที่เป็นมาตรฐาน
- การพัฒนาระบบบริการจัดการ จัดส่งสินค้า วัตถุดิบ
- วางโครงสร้างองค์กรใหม่ รวมถึงการพัฒนาบุคลากร ทีมงาน สนับสนุนระบบแฟรนไชส์
- การวางแผน และกำหนดเป้าหมายการขยายธุรกิจ การขยายสาขา ทั้งในและต่างประเทศ
- การกำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของธุรกิจ ทำเลที่ตั้ง และรูปแบบของร้านค้า
- การเลือกใช้สื่อต่างๆ ช่องทางต่างๆ ในการจัดกิจกรรม เพื่อสร้างแบรนด์แฟรนไชส์
2. การรวบรวมข้อมูลธุรกิจ
- ระบบการปฏิบัติงาน วิธีการบริหารจัดการธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
- ระบบการเงิน การบัญชี
- งบประมาณในการลงทุนธุรกิจ การขยายสาขา
- รูปแบบของร้านค้า รูปแบบของตราสินค้า ที่เป็นเอกลักษณ์
- ระบบการสต็อกสินค้า จัดส่งสินค้า วัตถุดิบ
- แผนงานการตลาด การส่งเสริมการขายต่างๆ
- กระบวนการพัฒนาบุคลากร ทีมงานด้านต่างๆ
3. การวิเคราะห์ธุรกิจแฟรนไชส์
- ธุรกิจเปิดมานานหลายปี จำนวนไม่น้อยกว่า 1สาขา
- แบรนด์มีชื่อเสียงได้รับความนิยม เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคในวงกว้าง
- สินค้าและบริการ มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ต้องการของตลาด
- เป็นธุรกิจที่มีความมั่นคง ให้ผลตอบแทนสม่ำเสมอ มีผลกำไร ต่อเนื่อง เป็นที่น่าพอใจ
- มีระบบการทำงาน การปฏิบัติงาน แผนการทำงานที่ชัดเจน สามารถถ่ายทอดให้คนอื่นได้
- มีระบบการพัฒนาบุคลากร และสร้างทีมงานที่แข็งแกร่ง เป็นมาตรฐาน
- ประสบความสำเร็จทางด้านการตลาด การสร้างแบรนด์ การส่งเสริมการขายต่างๆ
- แผนกลยุทธ์การขยายสาขา และเติบโตต่อเนื่อง เป็นรายเดือน หรือ รายปี
4. การวางโครงสร้างของระบบแฟรนไชส์
- กลยุทธ์การสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่ง เป็นที่รู้จักของผู้บริโภค
- การสร้างองค์ความรู้ ระบบปฏิบัติงานต่างๆ ที่พร้อมถ่ายทอดให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- วางระบบการปฏิบัติงานของแต่ละขั้นตอนธุรกิจ ที่สามารถนำไปปฏิบัติได้ง่าย
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย แต่ละแผนกให้ชัดเจน รวมถึงขั้นตอนการอบรม ระบบตรวจสอบ เพื่อสร้างมาตรฐานธุรกิจแฟรนไชส์
- สร้างระบบการสนับสนุนแฟรนไชส์ซี หรือผู้ซื้อแฟรนไชส์
- การกำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ ในการขยายสาขาแฟรนไชส์ ให้เป็นที่ยอมรับของลูกค้า (ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์)
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม พร้อมที่จะเป็นพี่เลี้ยงแก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์ช่วงเริ่มต้นได้
- เงื่อนไขการเปิดสาขาในด้านต่างๆ
5. การวางแผนกลยุทธ์ธุรกิจแฟรนไชส์
- แผนการขยายแฟรนไชส์
- ระบบการเงิน
- ค่าธรรมเนียมต่างๆ
- ข้อเสนอแฟรนไชส์ซี
- การจดทะเบียนแฟรนไชส์
- เรื่องกฎหมาย อายุสัญญาแฟรนไชส์
- ระบบปฏิบัติงาน รูปแบบการให้สิทธิ
- การตลาด การโฆษณาประชาสัมพันธ์
- แพ็คเกจต่างๆ ระบบการสนับสนุนแฟรนไชส์ซีอย่างต่อเนื่อง
- การจัดทำคู่มือแฟรนไชส์ หรือโปรแกรมแฟรนไชส์
- การจัดทำสัญญาแฟรนไชส์ รวมถึงเครื่องหมายการค้า
6. การวางแผนเพื่อขยายสาขาธุรกิจแฟรนไชส์
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ เจ้าของแฟรนไชส์จะบริหารจัดการเองทุกอย่าง เพื่อสร้างความโดดเด่น สร้างความเด่นชัดให้แก่นักลงทุน ได้เห็นภาพของร้านที่ชัดเจนมากขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การลงทุนเปิดสาขาแฟรนไชส์ในภายหลัง
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟนไชส์ คือ เมื่อสาขาแรกมีความแข็งแกร่ง มั่นคง มีผลกำไรต่อเนื่อง เป็นที่ยอมรับของลูกค้าในพื้นที่นั้นๆ แล้ว ก็ทดลองขยายสาขาเพิ่มอีก เพื่อทดสอบสาขาที่ 2 เป็นอย่างไร โดยนำเอาระบบการปฏิบัติงานทุกอย่างของร้านสาขาแรกมาปฏิบัติ ถ้าประสบความสำเร็จ ก็ค่อยขยายสาขาตัวเองเพิ่มอีก 2-3 สาขา ถ้าประสบความสำเร็จเหมือนสาขาแรก ก็ค่อยคิดขายแฟรนไชส์ให้กับคนอื่น
7. กระบวนการพัฒนาและปรับปรุงระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น (ระบบการบริหารจัดการในร้าน ขั้นตอนการปฏิบัติงาน)วิเคราะห์ระบบการเงิน การลงทุน ในแต่ละสาขาที่เปิดทดลอง
- พิจารณาปรับปรุงระบบงาน ระบบการทำงานต่างๆ ให้เหมาะสม
- ระบบการพัฒนาทีมงานรองรับการขยายงาน ขยายสาขา
- การวางแผนงานขยายสาขาแฟรนไชส์
- เก็บข้อมูลรายละเอียดต่างๆ กลุ่มลูกค้า ผลประกอบการ การดำเนินงาน ของสาขาแรก หรือสาขาต้นแบบ เพื่อนำมาปรับปรุงและพัฒนาให้มีความสมบูรณ์มากที่สุด ก่อนเปิดสาขาที่ 2 ที่ 3 ที่ 4 และขายแฟรนไชส์
- จัดวางงบประมาณ ค่าธรรมเนียมต่างๆ ในการขยายธุรกิจแฟรนไชส์
8. แผนการตลาดของธุรกิจแฟรนไชส์
- การจัดทำคู่มือต่างๆ เพื่อแนะนำธุรกิจแฟรนไชส์
- กระบวนการขายแฟรนไชส์ การคัดเลือกผู้ซื้อแฟรนไชส์
- กระบวนการติดตามลูกค้าเป้าหมาย
- การนำเสนอธุรกิจแฟรนไชส์ในงานแสดงธุรกิจแฟรนไชส์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
- การจัดงาน สัมมนาการขายธุรกิจ แฟรนไชส์
- การเปิดเยี่ยมชมธุรกิจ ร้านต้นแบบแฟรนไชส์
- กระบวนการคัดเลือกแฟรนไชส์ซีที่เหมาะสม ตามหลักมาตรฐานแฟรนไชส์สากล
- กระบวนการถ่ายทอดความรู้ การอบรม และให้คำปรึกษาแก่แฟรนไชส์ซี
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น
ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี
ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)
