เปิดร้านไก่ย่างห้าดาว ต้องใช้เงินเท่าไหร่ รายได้ต่อเดือนมากแค่ไหน คุ้มหรือไม่คุ้ม?
เปิดร้านไก่ย่างห้าดาว ต้องใช้เงินเท่าไหร่ รายได้ต่อเดือนมากแค่ไหน คุ้มหรือไม่คุ้ม? เปิดแฟรนไชส์ร้านไก่ย่างห้าดาว มีรูปแบบการลงทุน 2 รูปแบบ คือ Five Star Glass House และ FIVE STAR SHOP
ภาพจาก https://bit.ly/434ZswC
มาดูรูปแบบที่ 1 Five Star Glass House
ขนาดพื้นที่ 12-15 ตารางเมตร เงินลงทุนเริ่มต้น 99,000 บาท พิเศษหน่อยสำหรับการเปิดร้านแบบ Glass House ทางห้าดาวเขามีให้ยืมหน้าร้านแบบฟรีๆ ด้วย คิดเป็นเงินลงทุนในส่วนนี้ 400,000 บาท สามารถคืนได้ตอนเลิกกิจการแล้ว ก็เท่ากับว่าเราประหยัดงบลงทุนในส่วนหน้าร้านไป
รูปแบบที่ 2 FIVE STAR SHOP
เป็นร้านติดแอร์ ลูกค้าสามารถนั่งกินในร้านได้ จะแบ่งเป็นร้านขนาดกลาง ขนาดพื้นที่ 40 ตารางเมตร เงินลงทุนเริ่มต้น 400,000 บาท และ FIVE STAR SHOP ขนาดใหญ่ ขนาดพื้นที่ 50-70 ตารางเมตร เงินลงทุนเริ่มต้น 400,000 – 1,000,000 บาท เงินลงทุนแต่ละร้านขึ้นอยู่กับทำเลและขนาดของพื้นที่ที่จะเปิดอีกด้วย
ธุรกิจร้านห้าดาวทั้ง 2 รูปแบบ มีระยะเวลาสัญญา 1 ปี ต่อสัญญาได้ทุกๆ ปี ไม่มีค่าใช้จ่าย
ภาพจาก www.facebook.com/Fivestarbusiness
- ค่าแฟรนไชส์ 5,000 บาท จ่ายครั้งเดียว
- เงินทุนหมุนเวียนต่อเดือน 30,000 บาท
- ค่า Marketing Fee 1.5% จากยอดซื้อสินค้าเข้าร้าน
กรณีนี้จะขอยกตัวอย่างการเปิดร้านแบบ Five Star Glass House ใช้เงินลงทุนเริ่มต้นที่ 99,000 บาท + ค่าแฟรนไชส์ 5,000 บาท + ค่าซื้อสินค้าเข้าร้าน 50,000 บาท (1.5%) = 149,500 บาท เป็นงบลงทุนทั้งหมดในการเปิดร้าน
ลองมาประมาณการรายได้กันว่า แต่ละเดือนจะมีรายได้ และกำไรเหลือเท่าไหร่
ภาพจาก www.facebook.com/Fivestarbusiness
มาดูกันที่รายได้ก่อน
- สมมติว่าขายสินค้าในร้านได้ 100 ชิ้น/วัน ราคาชิ้นละ 40 บาท (อาจจจะมากกว่านี้นะคับ แต่ขอเอาเท่านี้พอ) ก็จะมียอดขายต่อวัน 100 x 40 = 4,000 บาท ต่อเดือน 4,000 x 30 = 120,000 บาท
- เท่าที่หาข้อมูลจากอินเทอร์เน็ต ร้านไก่ย่างห้าดาวจะมีกำไรอยู่ที่ 30% = 36,000 บาท
มาดูรายจ่ายกันบ้าง
- กรณีไม่ได้จ้างลูกน้อง เปิดร้านขายเอง จะไม่มีค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ ส่วนค่าใช้จ่ายอื่นๆ จะมี
- ค่าไฟฟ้า 1,500 / เดือน
- ค่าเช่า 7,000 บาท/เดือน
- ค่าไฟ + ค่าเช่า = 8,500 บาท / เดือน
- ยังไม่หักค่าการตลาด 1.5% นะคับ สมมติว่าร้านมีการซื้อสินค้าจากห้าดาว เอาเป็นว่าเดือนละ 50,000 บาท = 750 บาทที่จะต้องจ่ายให้กับห้าดาว
- รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด 8,500 + 750 = 9,250 บาท / เดือน
สรุปกำไรที่จะเหลือต่อเดือน 36,000 – 9,250 = 26,750 บาท
มาดูว่าจะคืนทุนเมื่อไหร่ จากงบลงทุนเปิดร้านตอนแรก 149,500 บาท ก็เท่ากับว่า จะคืนทุนได้ในเวลา 6 เดือน หรืออาจจะราวๆ 1 ปี
เมื่อเห็นตัวเลขแบบนี้แล้ว ไม่ใช่ว่าพรุ่งนี้จะไปซื้อแฟรนไชส์เลยนะคับ อย่าลืมว่า จากสถิติของการซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ ร้านที่ประสบความสำเร็จส่วนใหญ่ จะอยู่ที่ทำเลที่ตั้ง จำนวนการซื้อของลูกค้า และการให้บริการ แต่ละวันอาจขายได้ไม่เท่ากัน วันไหนมีลูกค้าก็ขายได้มาก วันไหนไม่มีลูกค้าก็ขายไม่ได้เลยก็มี ยิ่งไปกว่านี้ธุรกิจไก่ย่างมีคู่แข่งมากมาย
อย่าลืมอีกนะคับว่า ถ้าของทำแล้วเหลือ ขายไม่หมดจะทำยังไง เพราะนั่นคือทุน ถ้าทำน้อยก็เสียโอกาสในการขายอีก
ภาพจาก https://bit.ly/3IhW4Xf
สรุปก็คือ เปิดแฟรนไชส์ไก่ย่างห้าวดาว คุ้มหรือไม่คุ้ม? ขอบอกว่าธุรกิจนี้เหมาะสำหรับคนที่มีพื้นที่ขายทำเลทอง คนเยอะจริงๆ และค่าเช่าที่ไม่แพงครับ ถ้าคิดว่าทำได้ ก็ลุยได้เลย
เพื่อนๆ คิดเห็นกันยังไงบ้าง หรือคนที่เปิดร้านมาแล้วคอมเม้นท์เข้ามาแชร์ประสบการณ์กันหน่อยคับ
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
อ้างอิงจาก คลิกที่นี่
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
