เปิดร้านอาหารอย่างไร ให้ดัง ให้ปัง ตั้งแต่วันแรก
ปัจจุบันต้องยอมรับว่า ธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นธุรกิจยอดฮิตอันดับต้นๆ ในเมืองไทย ที่ใครต่างก็ฝันอยากก้าวเข้ามาเป็นผู้ประกอบการจำนวนมาก เพราะมองแล้วว่าโอกาสเติบโตในธุรกิจนี้มีสูง
แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะประสบความสำเร็จจากธุรกิจนี้เสมอไป ดังนั้น หากใครกำลังก้าวเข้าสู่การเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารแบบเต็มตัว วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีเทคนิคเปิดร้านอาหารให้ดัง ให้ปัง ประสบความสำเร็จ ตั้งแต่วันแรกมาฝาก
1. ชื่อเตะหู ชวนให้จดจำ
ภาพจาก goo.gl/images/HTrjrW
หากคุณคิดจะทำร้านอาหาร สิ่งแรกต้องใส่ใจคือ ชื่อร้านต้องฟังแล้วลูกค้าสนใจในทันที เพราะถ้าลูกค้าจดจำชื่อร้านได้ สิ่งอื่นๆ ก็จะตามมา ดังนั้น การตั้งชื่อร้านอาหารในยุคโซเชียลฯ ชื่อต้องแปลก แตกต่าง ถึงจะปังทันที
2. รสชาติอร่อย ราคาถูก
ภาพจาก goo.gl/images/DbAo5t
การทำร้านอาหาร รสชาติอาหารต้องอร่อยก่อนเสมอ เพราะหากอาหารไม่อร่อย เชื่อว่าลูกค้าจะเข้าร้านของคุณเพียงแค่ครั้งเดียว และอาจจะบอกต่อเพื่อนๆ หรือคนรู้จัก หรือลูกค้าคนอื่นๆ ไม่ให้มากินร้านของคุณก็ได้
3. โลโก้เตะตา
ภาพจาก goo.gl/images/5TjLLE
โลโก้ที่ดีต้องดึงดูดความสนใจ จนลูกค้าจดจำร้านของคุณได้ แม้ว่าคุณจะขยายสาขาไปหลายๆ พื้นที่ พอลูกค้าได้เห็นก็จะรู้ว่าเป็นเครือข่ายร้านอาหารของคุณ และเข้าไปใช้บริการทันที
4. ประสบการณ์เตะใจ
ภาพจาก goo.gl/images/fcRMEm
เมื่อลูกค้าเข้ามาทานอาหาร สิ่งที่ลูกค้าอยากได้รับ ก็คือ ประสบการณ์ที่ดีกลับไป โดยเฉพาะการให้บริการภายในร้าน บรรยากาศ จะต้องดีเลิศ ที่ร้านอื่นๆ ไม่ทำกัน จนสามารถบอกต่อคนอื่นๆ จนต้องกลับมาใช้บริการอีกครั้ง
5. ความสวยถ่ายรูปได้
ภาพจาก goo.gl/images/abrc1G
ทำร้านอาหารต่อให้อาหารอร่อยขนาดไหน ลูกค้าก็ไม่สามารถถ่ายรูปความอร่อยไปได้ สิ่งเดียวที่ทำได้ คือ การตกแต่งร้าน รวมถึงอุปกรณ์ทุกอย่างในร้านให้สวยงาม พร้อมสื่อให้เห็นถึงความเป็นตัวตนของร้าน เพราะลูกค้าสามารถถ่ายรูปแล้วแชร์ลง Social Network ได้ทันที
6. ต้นทุนคงที่ต้องระวัง
ภาพจาก goo.gl/images/maKKV5
ควรบริหารเรื่องเงินให้ดี พยายามจัดสรรงบการเงินให้เป็นระเบียบ เมื่อไหร่ที่บริหารไม่ได้ แล้วนำทุกอย่างมาเป็นต้นทุนคงที่ เมื่อนั้นธุรกิจคุณตกอยู่ในความเสี่ยงทันที
7. เข้าใจลูกค้า
ภาพจาก goo.gl/images/E7AGxY
หากคุณเปิดร้านอาหารต้องรู้ให้ได้ว่า ลูกค้าของคุณต้องการอะไร เพื่อตอบสนองความต้องการได้อย่างถูกต้อง เช่น ลูกค้าต้องการมุมเงียบ มุมสงบ ก็ต้องหาโต๊ะที่เป็นส่วนตัวมากที่สุดให้เขา เรียกได้ว่าตอบสนองได้ทุกความต้องการ
8. อย่าเน้นแต่โปรโมชั่น
ภาพจาก goo.gl/images/vJvY2m
เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณคิดจะทำแต่โปรโมชั่น ลด แลก แจก แถม เพื่อเพิ่มจำนวนลูกค้า เมื่อนั้นเท่ากับคุณเริ่มคิดฆ่าตัวตายทางอ้อม เพราะหากคุณหมดช่วงโปรโมชั่น ลูกค้าก็จะลดลงและค่อยๆ หายไปในทันที
9. สื่อออนไลน์สำคัญ
ภาพจาก facebook.com/becausegood888
การใช้สื่อออนไลน์ ถือเป็นสื่อที่จำเป็นในการทำตลาดมาก เพราะเป็นสื่อที่มีความรวดเร็วและเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้อย่างกว้างขวาง เช่น ก่อนจะเปิดร้านก็ต้องประชาสัมพันธ์ก่อนล่วงหน้าในเว็บไซต์ หรือเฟสบุ๊ค ให้ส่วนลดด้วย
การทำร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จ ดังและปัง ตั้งแต่วันแรก เจ้าของร้านก็อย่าลืมการเอาใจใส่อาหารทุกจาน เพื่อส่งมอบอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าคนสำคัญ พูดง่ายๆ คือ คุณทานอาหารที่อร่อย มีคุณภาพแบบไหน ก็ควรส่งมอบอาหารแบบนั้นให้ลูกค้า พร้อมทั้งให้บริการที่ประทับใจแก่ลูกค้า แล้วลูกค้าจะกลับมาใช้บริการร้านอาหารของคุณอีกครั้ง
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://bit.ly/2FMrZOq
เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน https://bit.ly/2Jatqq2
SMEs Tips
- ชื่อร้านชวนจดจำ
- รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง
- โลโก้สดุดตา
- บริการดี สร้างประสบการณ์ให้ลูกค้า
- ตกแต่งร้านเป็นเอกลักษณ์
- บริหารต้นทุนเป็น
- ตอบสนองทุกความต้องการลูกค้า
- ไม่โปรโมชั่นเกินไป
- โปรโมตออนไลน์
