สูตรและวิธีทำ ซุปครีมเห็ด
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “ซุปครีมเห็ด” วิธีทำแสนง่าย และละเอียดในทุกขั้นตอน รับรองทำตามได้สบายๆ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
ส่วนผสม
- เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
- ครีมสด 350 ซีซี
- นมสด 900 ซีซี
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
วิธีการทำ
1. นำเห็ดแชมปิญอง 250 กรัม มาซอยทั้งหมด
2. ตั้งกระทะ ใส่เนย 50 กรัม ใช้ไฟอ่อนค่อนไปปานกลาง แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เนยละลาย จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย ลงไป ใช้ตะกร้อมือผัดให้เข้ากัน เมื่อแป้งเริ่มเดือด ให้ผัดต่อไปอีกประมาณ 1 นาที เพื่อให้แป้งสุก
3. หลังจากที่ผัดไป 1 นาที ใส่นมสด 900 ซีซี ลงไป โดยให้ทยอยใส่ลงไปทีละนิด คนไปเรื่อยๆให้ละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ครีมสด 350 ซีซี แล้วคนต่อเรื่อยๆ รอจนเดือดและมีลักษณะข้นขึ้น
4. ปรุงรสด้วยเกลือ 2 ช้อนชา + พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา + เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม คนให้เข้ากัน รอให้เห็ดอ่อนตัวลง จากนั้นจึงปิดไฟ นำไปจัดใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย
สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/Xol9nzmC7nk
อ้างอิงจาก https://bit.ly/2Rg9LyD
