สูตรและวิธีการทำ ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลตชิพ(กลูเต็นฟรี)

วันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลตชิพ(กลูเต็นฟรี)” เนื้อเค้กฉ่ำ นุ่ม หอม หวานกำลังดี ส่วนผสมและวีธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. กล้วยหอม 3 ลูก
2. น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
3. ไข่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
4. วานิลลา 1 ช้อนชา
5. แป้งสาลีกลูเตนฟรี 225 กรัม
6. อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
7. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
8. เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
9. แซนแทนกัม 1/4 ช้อนชา
10. เกลือ 1/4 ช้อนชา
11. อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
12. จันทร์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
13. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
14. น้ำมันรำข้าว 150 มล.
15. ช็อกโกแลตชังค์หรือชิพ 150 กรัม
16. กาเกานิปส์ 50 กรัม

วิธีการทำ

1. นำกล้วยหอม 3 ลูก มาบดให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว 3 ช้อนชา เพื่อไม่ให้กล้วยมีสีคล้ำมากจนเกินไปบดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง) ลงไปผสมกับกล้วย + วานิลลา 1 ช้อนชา คนผสมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วพักทิ้งไว้ก่อนไปทำส่วนผสมขั้นต่อไป

2. นำแป้งสาลีกลูเตนฟรี 225 กรัม + อัลมอนด์ป่น 50 กรัม + ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา + เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา + แซนแทนกัม 1/4 ช้อนชา + เกลือ 1/4 ช้อนชา + อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา + จันทร์เทศป่น 1/4 ช้อนชา จากนั้นทำการร่อนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. เมื่อส่วนผสมแป้งเข้ากันดีแล้ว นำกล้วยที่เราผสมไว้แล้วมาใส่ผสมคนให้เข้ากัน

4. นำน้ำตาลทรายแดง 150 กรัม + น้ำมันรำข้าว 150 มล. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ในส่วนผสมหลักที่เราทำไว้แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. จากนั้นนำช็อกโกแลตชังค์หรือชิพ 150 กรัม + กาเกานิปส์ 50 กรัม ใส่ลงไป และคนให้เข้ากัน

6. จากนั้นนำมาใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้โดยใช้กระดาษไขรองข้างในตัวพิมพ์ จากนั้นนำเข้าไปอบด้วยอุณหภูมิ 180*c นาน 1 ชั่วโมง

7. เมื่อครบ 1 ชั่วโมง นำมาพักไว้รอให้หายร้อนจนสนิท แล้วนำมาตัดทานกันได้เลย

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ

สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/x4rMYGK-maE