บริการลูกค้าดุจญาติมิตร เสน่ห์ของ Bed Station Hostel ที่ Backpacker บอกต่อถึงกันและกัน
เริ่มต้นธุรกิจจากการเป็นคนช่างสังเกต ศึกษาหาข้อมูล สู่การเป็นเจ้าของธุรกิจ Hostel 3 แห่ง ปักหมุดใจกลางกรุงเทพมหานคร เผยเคล็ดลับทำธุรกิจ ศึกษาลูกค้า ทุ่มแรงกาย แรงใจ บริหารธุรกิจตลอด 24 ชั่วโมง ดูแลลูกค้าเหมือนเพื่อน เหมือนครอบครัว จนสามารถพิชิตใจลูกค้า Backpacker ทั้งในแถบยุโรปและอเมริกา จนลูกค้าต้องบอกต่อถึงกัน
อุตสาหกรรมท่องเที่ยวในประเทศไทยเริ่มกลับมาคึกคักเหมือนเดิมก่อนเกิดระบาดโควิด-19 ThaiSMEsCenter.com มีโอกาสสัมภาษณ์ “คุณเพน – จารุภา สุนทรปกาสิต” เจ้าของ Bed Station 3 แห่ง ในกรุงเทพมหานคร ถึงภาพรวมของธุรกิจโฮสเทลและโรงแรม หลังจากประเทศไทยเปิดประตูรับนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาหลังโควิดคลี่คลายลง
จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ Hostel
ภาพจาก www.facebook.com/bedstationhostel
คุณเพน เล่าว่า ในช่วงก่อนหน้านี้เคยผ่านไปแถวสีลม แล้วสังเกตเห็นนักท่องเที่ยวฝรั่งนั่งออกมาจากห้องของโฮสเทลแถวนั้นจำนวนมาก เลยเริ่มสนใจธุรกิจโฮสเทลขึ้นมาทันที จึงได้ศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจโฮสเทลเพิ่มเติม
ก่อนที่จะหาทำเลที่เหมาะสมสำหรับเปิดบริการโฮสเทล โดยยึดทำเลตามแนวรถไฟฟ้าแถวราชเทวี เหมือนกรณีเราเป็นนักท่องเที่ยวก็อยากพักตามแนวรถไฟฟ้าเช่นเดียวกัน นั่นจึงเป็นจุดเริ่มของ Bed Station Hostel เมื่อ 8 ปีที่ผ่านมา หรือราวๆ ปี 2558
ภาพจาก www.facebook.com/bedoneblockhostel
หลังจากเปิดให้บริการได้แค่ 2-3 เดือน ปรากฏว่าลูกค้าชาวต่างชาติเดินทางมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ติดต่อที่พักจนเต็มมาตลอด เมื่อมีลูกค้ามาใช้บริการมากขึ้นเรื่อยๆ ลูกค้าจองคิวยาวเหยียด จึงต้องเปิดอีก 1 โฮสเทล นั่นคือ Bed One Block Hostel ปักหมุดบนถนนพญาไทย เขตราชเทวี เช่นกัน
มีลูกค้าทั้งเอเชีย ยุโรป อเมริกา หลังจากนั้นอีก 1 ปีครึ่ง ขยายกิจการธุรกิจโฮสเทลเพิ่มตามความต้องการของลูกค้า โดยไปเปิด Bed Station Hostel อีกแห่งที่ถนนข้าวสาร ซึ่งโฮสเทลทั้ง 3 แห่งมีเตียงรองรับลูกค้ารวมกันกว่า 400 เตียง แต่ละเตียงจะมีม่านกั้น มีห้องโล่ง มีห้องอาบน้ำ ยิม และสระว่ายน้ำ
คุณเพน เล่าต่อว่า การแข่งขันของธุรกิจโอสเทลในช่วงแรกๆ หรือเมื่อช่วง 8 ปีที่แล้ว ธุรกิจโฮสเทลในเมืองไทยยังเป็นธุรกิจใหม่ ทำให้ไม่มีการแข่งขันในตลาดมากเหมือนกับปัจจุบัน ที่มีคนหันมาทำธุรกิจโฮสเทลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับกฎหมายออกมาใหม่ให้โรงแรมขนาดเล็ก ตึกแถวสามารถเปิดบริการโฮสเทลได้ จึงดึงดูดให้มีผู้ประกอบการมากขึ้น
โควิด-19 ปิดบริการ รีโนเวททำห้องพักเพิ่ม
ภาพจาก www.facebook.com/bedoneblockhostel
ปัญหาของธุรกิจโฮสเทลช่วงการระบาดโควิด-19 คุณเพน เล่าว่า ช่วงการระบาดโควิดมากๆ ทำให้ Bed Station ต้องทยอยปิดให้บริการ โดย Bed Station สาขาแรกราชเทวีปิดให้บริการก่อน แต่ Bed One Block ราชเทวีเปิดให้บริการมาตลอด ส่วน ฺBed Station ถนนข้าวสาร ปิดให้บริการหลังสุด เพราะยังมีลูกค้ากลุ่มตกค้างที่ไม่สามารถเดินทางกลับประเทศได้ หลังจากปิดให้บริการ Bed Station ได้ประมาณ 1 ปี จึงกลับมาเปิดให้บริการใหม่อีกครั้ง
“เป็นช่วงที่เราได้มีการรีโนเวทโฮสเทลทำเป็นห้องเดี่ยวมากขึ้น ลดพื้นที่ส่วนกลาง ทำเป็นห้องพักมากขึ้น หลังเปิดรับนักท่องเที่ยวเข้าประเทศ ธุรกิจโฮสเทลกลับมาคึกคักเท่ากับช่วงก่อนโควิด-19 ลูกค้าไม่ได้มีความกังวลเรื่องของโควิดเลย” คุณเพน กล่าว
“การบริการ-พนักงาน” หัวใจหลัก Bed Station
ภาพจาก www.facebook.com/bedstationhostel
คุณเพน เล่าว่า Bed Station มีความโดดเด่นในเรื่องของ Staff ดูแลและคลุกคลีอยู่กับลูกค้ามาโดยตลอด ไม่ว่าจะเป็น คุกกิ้งคลาส ว็อคกิ้งทัวร์ คลาสสอนภาษาไทย ทำอะไรที่ลูกค้ารู้สึกชอบ ส่วนที่สาขาข้าวสารอาจเพิ่มในส่วนของการเที่ยว การเข้าผับบาร์ ทางโฮสเทลของเรามีการจัดกิจกรรมให้กับลูกค้าเป็นอย่างดี โดยให้ทางทีม Staff ของเราไปมีส่วนร่วมในทุกกิจกรรมกับลูกค้า เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า ลูกค้ารู้ว่ามาพักที่นี่แล้วมีเพื่อนทำให้รู้สึกชอบ มีการบอกต่อถึงกัน
หลักการบริหารธุรกิจโฮสเทลของคุณเพน จะอยู่กับลูกค้าเกือบ 24 ชั่วโมง ทำความรู้จักลูกค้าให้มากที่สุด คิดว่าเขาเป็นคนในครอบครัวเดียวกัน ลูกค้าต้องสำคัญที่สุด ทุกอย่างต้องทำและดูแลลูกค้าให้เหมือนกับคนในครอบครัว
ภาพจาก www.facebook.com/bedstationhostel
นอกจากการบริการและดูแลลูกค้าเหมือนคนในครอบครัวแล้ว Bed Station ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าจะเป็น สระว่ายน้ำ ยิมออกกำลังกาย แตกต่างจากโฮสเทลทั่วๆ ไป ลูกค้ามาพักกับเราได้ทั้งเพื่อน เตียงนอนที่สบาย เรียกว่ามาที่ Bed Station แล้วได้ครบ จบในที่เดียว ในราคาคุ้มค่า ลูกค้ามาพักคนเดียว กลับออกไปได้เพื่อนเป็นสิบ
“ลูกค้าที่มาใช้บริการส่วนใหญ่เป็นกลุ่มประเทศยุโรป และอเมริกา ถ้าเป็นลูกค้าเอเชียจะเป็น Bed One Block โดยส่วนใหญ่ลูกค้าจะพักประมาณ 1 คืน หรือ 2 คืน แล้วออกไปเที่ยวเหนือ เที่ยวใต้แล้วกลับมาพักใหม่” คุณเพน กล่าว
Bed Station แพลนขยายสาขาต่างจังหวัด
ภาพจาก www.facebook.com/bedstationhostel
คุณเพน เล่าว่า แผนการดำเนินธุรกิจ Hostel ในอนาคต มีแผนขยาย Bed Station ไปยังต่างจังหวัดแต่ละภาคของประเทศไทย อาจจะทำร่วมกับพันธมิตรที่เป็นเชนโฮสเทลในต่างประเทศ แลกเปลี่ยนข้อมูลและทำกิจกรรมร่วมกัน เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้มากขึ้น เพราะลูกค้ากลุ่ม Backpacker ไม่อยากมาพักอย่างเดียว แต่อยากได้เพื่อนด้วย
ในส่วนปัญหาแรงงานที่ขาดแคลนในธุรกิจ Hostel มีเข้าๆ ออกๆ บ้าง เพราะต้องอยู่กับลูกค้าตลอดเวลา ทำให้คนรุ่นใหม่อาจรู้สึกเบื่อบ้างเป็นบางครั้ง มีการเปลี่ยนงานง่าย แต่ไม่ถือว่าขาดแคลน มีเข้ามาสมัครใหม่เรื่อยๆ
“คุณภาพ-การบริการ” ความท้าทายธุรกิจโฮสเทล
ภาพจาก www.facebook.com/bedstationhostel
คุณเพน เล่าว่า ความท้าทายของธุรกิจโฮสเทล คือ การพัฒนาคุณภาพของตัวโฮสเทล และการให้บริการลูกค้าของพนักงาน ที่จะต้องใส่ใจลูกค้าให้มากๆ เพื่อที่จะให้ลูกค้าไปบอกต่อคนอื่นๆ เมื่อกลับไปประเทศของเขา
นอกจากนี้ความท้าทายของธุรกิจโฮสเทลยังมีในเรื่องการแข่งขันในตลาด โดยในอนาคตธุรกิจโฮสเทลรายเล็กๆ จะมีมากขึ้น โดยเฉพาะพวกตึกแถวที่เจ้าของนำมารีโนเวท ส่วนโฮสเทลใหญ่จะมีน้อย อาจเป็นในเรื่องของกฎระเบียบต่างๆ ด้วย
เคล็ดลับบริหารธุรกิจโฮสเทลให้สำเร็จ
ภาพจาก www.facebook.com/bedstationhostel
คุณเพน เล่าว่า หลักการบริหารธุรกิจ Hostel ให้ประสบความสำเร็จ อยู่ที่การบริการที่ดี และดูแลลูกค้าตลอดเวลา พูดคุยและคลุกคลีอยู่กับลูกค้าเหมือนคนในครอบครัว ลูกค้ากลุ่ม Backpacker ไม่ต้องการความเป็นส่วนตัวเหมือนลูกค้าที่พักในโรงแรม ดังนั้น การทำธุรกิจโฮสเทลต้องให้ความเป็นกันเองและความเป็นเพื่อนให้กับลูกค้า
เราจะเห็นได้ว่า หัวใจสำคัญของการทำธุรกิจโฮสเทล หลักๆ อยู่ที่ พนักงาน การบริการลูกค้า สิ่งอำนวยความสะดวก การรักษามาตรฐาน การใส่ใจในรายละเอียดความต้องการของลูกค้าทุกคน ดังนั้น ถ้าใครอยากทำธุรกิจโฮสเทลให้อยู่ได้ระยะยาว ควรศึกษากลุ่มลูกค้าเป็นแบบไหน ยุโรป อเมริกา หรือเอเชีย เพราะลูกค้าแต่ละกลุ่มมีความต้องการที่ต่างกัน
ติดต่อ Bed Station
เจ้าของธุรกิจ หรือผู้สนใจทำแฟรนไชส์ สนใจรับคำปรึกษาวางระบบแฟรนไชส์ คลิก https://bit.ly/3MAqgPI
เจ้าของธุรกิจสนใจบริการจดเครื่องหมายการค้าแฟรนไชส์ คลิก https://bit.ly/3My1RtT
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจติดตามได้ที่ https://bit.ly/335phDi
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
อ้างอิงจาก คลิกที่นี่
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น
ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี
ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)
